Midden in de Jordaan, aan de prachtige Prinsengracht, vind je café De Vergulde Gaper op de hoek van de Prinsenstraat. Het pand was vroeger een apotheek. Dit zie je ook nog goed in hun interieur terug, want overal staan en hangen oude apothekersspullen, zoals donkerbruine apothekersflessen, een ouderwets pillenkastje en grote beelden van Oosters uitziende ‘doktershoofden’.

De Vergulde Gaper is open vanaf 10.00u en is echt een typisch café. Zowel in uitstraling (donker interieur) als qua kaart. Verwacht hier dan ook gewoon lekker eten voor een betaalbare prijs van broodjes bij de lunch, tot borrelhappen en diner. Ze hebben een fantastisch terras, zowel aan de rand van hun pand als aan de overkant van de gracht op de brug. De hele dag door zon, uitzicht op de Noorder- én de Westertoren. De sfeer is er altijd goed en makkelijk, en de bediening vriendelijk, dus voor elk moment van de dag is het hier goed toeven. Voor een kopje koffie in de zon, een drankje met een date of een gezellig en betaalbaar etentje met vrienden. Het publiek wisselt van echte Jordanesen uit de buurt, tot studenten en ook veel toeristen, dus het is er altijd gezellig.

Ik ging er laatst naartoe met wat vriendinnen voor een borrel, gevolgd door een betaalbaar hapje eten. De keuze viel vooral op de standaard klassieker, de hamburger, die bij de Vergulde Gaper wordt gemaakt van biologisch rundvlees van Ecofields. Een erg grote burger met lekker veel kaas, spek en jalapeñopepers. Ook de andere café klassieker, kipsaté, viel goed in de smaak. Erbij werden er lekkere knapperige frietjes en een frisse salade besteld. Ik ging voor het vegetarische stoofpotje met vergeten groenten. Niet omdat ik vegetariër ben, maar omdat ik gek ben op vergeten groenten. Ik was dan ook een klein beetje teleurgesteld dat er in de groentestoof alleen pastinaak te vinden was. Het stoofpotje was verder erg smaakvol en zat boordevol andere lekkere groenten zoals wortel, ui, bleekselderij en tomaat, dus de ontbrekende vergeten groenten waren al snel – je raadt het al – vergeten. 😉 Ook kreeg ik er wat rucola bij en een heerlijk parmezaankoekje, dat lekker knapperig en zoutig was bij de zoetige smaken en zachte structuur van de groentestoof. Ik had wel zin om binnenkort ook zo’n groentestoof te maken, dus het idee voor een nieuw twistrecept was geboren! Je vindt het volgende week terug in de rubriek Twisted bij Culi. Lekker om in het weekend een grote pan vol van te maken en dan in te vriezen voor een snel en makkelijk doordeweeks gerecht.

De Vergulde Gaper is de perfecte plek voor een kop koffie op het terras (ze hebben heathers, dus dat kan alsnog goed bij een lekker herfstig zonnetje), een biertje aan de bar of lekker smaakvol avondeten ‘zonder poespas’.

Adres: Prinsenstraat 30, Amsterdam
Buurt: Jordaan
Website: Vergulde Gaper
Keuken: eetcafé
Rekening: Burger € 9,5- en daghap voor € 11,00
Reserveren: niet nodig
Kraanwater: Ja
Terras: Ja

4  Foto Vergulde Gaper groentestoof met parmezaankletskopje

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
De Vergulde Gaper, Prinsenstraat, 10.0 out of 10 based on 1 rating
Share this article with your friends