Sinds een paar maanden heeft Fijnkost een tweede vestiging geopend in Amsterdam West, vlakbij het Westerpark. En nadat we hier deze week gegeten hebben kunnen we maar één ding zeggen. Ga hier naartoe! Uit eigen ervaring weten we dat het zelfs de verre tocht vanuit Oost waard is 🙂 Lees hieronder waarom we zo onder de indruk zijn van dit sympathieke restaurantje met enorm smakelijke, creatieve gerechten met pure smaken.
Fijnkost Westerpark – Restaurant Amsterdam West
Fijnkost Westerpark, Restaurant Amsterdam West
De eerste vestiging van Fijnkost zit vlakbij het Vondelpark en is een aantal jaar geleden geopend door twee vrienden, Niek en Siebe. Deze Fijnkost liep goed, en toen ze erover nadachten om een tweede vestiging te openen, bleek dat een perfecte kans voor een goede vriend van hen, Rob! In zijn baan als piloot miste Rob namelijk het sociale aspect. Dus hij schroefde zijn vluchten wat terug, en zette samen met Niek en Siebe Fijnkost Westerpark op.
Als we binnenkomen, krijgen we meteen zo’n lekker thuiskomen-gevoel. We worden ontvangen door vriendelijke mensen, en er is een mooie rustige, vintage inrichting. Fijn! Ook is er een aparte ruimte die perfect is voor private dining. In de open keuken wordt al hard gewerkt. Vrijwel alles wat op de kaart staat wordt namelijk van scratch gemaakt, legt Rob ons uit. Met zoveel mogelijk lokale producten uit het seizoen, en met de nadruk op de groenten. Op de kaart staan kleine hapjes om te delen, maar ook grotere voor-, hoofd- en nagerechten. Ook om te delen, maar je kunt natuurlijk ook kiezen om het lekkerste gerecht voor jezelf te houden 🙂
Fijnkost Westerpark – Restaurant Amsterdam West
We starten met de calamaris en de dim sum. De calamaris wordt gepaneerd met glutenvrij rijstmeel en heel kort gefrituurd, waardoor de inktvis lekker mals blijft. Deze wordt geserveerd met limoenmayonaise. De dim sum bevat gebarbecuede mais, gember en kokos en is heerlijk zoet; totaal wat anders dan we verwacht hadden. Direct een mooi en verrassend begin dus! We gaan door naar de voorgerechten, waarbij we gepofte en gerookte aubergine eten, geserveerd met gefermenteerde paprikasaus, en Ibericovarken met polenta en geroosterde tomaten. Beide gerechtjes zitten vol smaak en zijn mooi in balans. Bij de hoofdgerechten, de lamsnek met een pasteitje van filodeeg en artisjokragout en courgettini met truffel-aardappelkroketjes, zijn we opnieuw onder de indruk van de pure smaken en mooi opgemaakte borden. En als we dan als toetje het pandanroomijs met roze peper eten, zijn we helemaal voldaan. Je herkent de smaak van het pandanblad direct, en de peper geeft het geheel echt een kick.
Fijnkost Westerpark is zo’n plek die je een stukje gelukkiger maakt door haar gastvrijheid en de mooie gerechtjes. Zeker binnenkort een keer naartoe gaan dus!
Fijnkost Westerpark
Van Limburg Stirumplein 18-20
Amsterdam
Lees ook de nieuwste artikelen over de volgende onderwerpen:
Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West –Restaurants Amsterdam 9 straatjes
Andere interessante berichten op Culi Amsterdam:
The White Room Krasnapolsky Amsterdam – Restaurant Moon Amsterdam – Huis van Lopez Amsterdam – The Seafood Market Amsterdam – life of pie amsterdam – Pikoteo – Koevoet Amsterdam – Burgerlijk Amsterdam – Pesca Amsterdam – The Pool Amsterdam – Vondelpark 3 – Choux Amsterdam – Snckbr Amsterdam – de Italiaan Amsterdam – Mook Pancakes – Breda Amsterdam – buffet van odette – Brut de Mer – van t Spit – G’s Amsterdam – viscafe de gouden hoek – yoepz amsterdam – Pluk Amsterdam – Louie Louie Amsterdam – Hangar Amsterdam – Meneer de wit heeft honger – IENS Amsterdam – Tripadvisor Amsterdam
Of zoek op ons Homepage naar de nieuwste en beste Restaurants
Fijnkost Westerpark, Restaurant Amsterdam West,
No Comment