Vanaf december van dit jaar moet het gebeuren, dan staat de opening van Restaurant Breda in Amsterdam, aan de Amsterdamse Singel 210, gepland. Bourgondisch is de insteek. Eten van hoog niveau met de bourgondische gezelligheid van het Zuiden, in het centrum van Amsterdam, klinkt nu al als een succes.

Restaurant Breda in Amsterdam: Made by Guillaume de Beer en Freek van Noortwijk

Restaurant Breda in Amsterdam - de eigenaren op papier

Restaurant Breda in Amsterdam – de eigenaren op papier

De breinen achter dit concept zijn niemand minder dan chefs Guillaume de Beer, Freek van Noortwijk en zakenpartner Johanneke van Iwaarden. Alle drie afkomstig uit Breda, willen ze zogezegd “de parel van het zuiden naar het noorden halen”. Jullie kennen ze trouwens waarschijnlijk al als mede-eigenaren van Guts & Glory in Amsterdam. Daarnaast werken de chefs ook nog eens bij Daalder, maar daar zullen ze helaas mee moeten stoppen.

“Breda “zal geschat zo’n ruimte hebben voor minimaal 70 gasten. En het eten…Michelin-waardig op een nuchtere manier zullen we maar zeggen. Een moderne internationale keuken op een hoog niveau, waarbij het draait om de bijzondere smaak van het eten en minder om de poespas eromheen. Er wordt gekookt volgens chef’s menu. Dus altijd een verassing wat je krijgt. Je kunt kiezen uit 3 versies, de basis, de extra en de full monthy.

18 december is de (on)officiële opening voor diner. Reserveren kan echter pas vanaf januari én je kunt er vanaf die maand ook genieten van een heerlijke lunch.

Breda
Singel 210 Amsterdam
Buurt: Centrum

Lees ook ons artikel over:

Beste Italiaanse Restaurants in Amsterdam  –  Top 6 Sushi Restaurants in Amsterdam – Dim Sum Amsterdam – Foodhallen Amsterdam

Lees ook de nieuwste artikelen over de volgende onderwerpen:

Restaurants Opening Soon Amsterdam – Pop-up Restaurants Amsterdam – Restaurants Lunch Amsterdam – Restaurants Dinner Amsterdam – Restaurants Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam

Andere interessante berichten op Culi Amsterdam:

Restaurant Dim Sum now Amsterdam – Restaurant De Koevoet Lindenstraat Amsterdam Jordaan – Restaurant Mr Porter Spuistraat Amsterdam – Restaurant Choux Amsterdam Ruyterkade – Restaurant Anna Amsterdam – Restaurant Adam Amsterdam – Restaurant de Japanner Amsterdam de Pijp Albert Cuypstraat – Burger Bar Burgerlijk Runstraat Amsterdam 9 straatjes – Restaurant Olivers Crazy Kitchen Amsterdam Zuid – Healthy food Snckbr van Woustraat Amsterdam Zuid – Restaurant Hangar Amsterdam  – Dis Amsterdam West – Restaurant de Italiaan Amsterdam Oud-West – Restaurant Cannibale Royale Handboogstraat Amsterdam – Cannibale Royale Ruysdaelkade Amsterdam de Pijp

Of zoek op ons Homepage naar de nieuwste en beste Restaurants in Amsterdam

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Share this article with your friends