Het Rijksmuseum heeft een nieuwe ‘appendix’, een restaurant wel te verstaan. Het restaurant waar voormalig Bridges chef Joris Bijdendijk de scepter zwaait, stond natuurlijk ook op ons lijstje om te bezoeken.

Japans menu bij Rijks Amsterdam op de Museumstraat

Amuse bij Rijks in het Rijksmuseum Amsterdam

Amuse bij Rijks in het Rijksmuseum Amsterdam

Het menu waar wij van mochten gaan genieten was geïnspireerd op een Japanse gastchef die eerder deze maand het restaurant een bezoek had aangedaan. Het restaurant heeft een fijne entourage en de open keuken is een werkelijke inspiratiebron.

Bij binnenkomst vallen ons direct de ‘herfstbladeren omgeven door tempura’ op, die al op tafel gepresenteerd staan. Bijzonder en uiteraard eetbaar! Heerlijk zelfs. Dan volgt een amuse van oester en volgde een voorgerecht met Hamachi (een Japanse vette vis) in een frisse zoetzuur.

Enkele Japans georiënteerde gerechten maakten de avond verder compleet. Met als hoogtepunt een gerecht volledig gebaseerd, op de door mij zo geliefde, geitenkaas. De gebruikte technieken hebben mij als kookliefhebber geïnspireerd en al met al is de avond zeker voor herhaling vatbaar.

Rijks
Adres: Museumstraat 2o
Buurt: Museumkwartier

Lees ook ons artikel over:

Beste Italiaanse Restaurants in Amsterdam  –  Top 6 Sushi Restaurants in Amsterdam – Dim Sum Amsterdam – Foodhallen Amsterdam

Lees ook de nieuwste artikelen over de volgende onderwerpen:

Restaurants Opening Soon Amsterdam – Pop-up Restaurants Amsterdam – Restaurants Lunch Amsterdam – Restaurants Dinner Amsterdam – Restaurants Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam

Andere interessante berichten op Culi Amsterdam:

Restaurant Dim Sum now Amsterdam – Restaurant De Koevoet Lindenstraat Amsterdam Jordaan – Restaurant Mr Porter Spuistraat Amsterdam – Restaurant Choux Amsterdam Ruyterkade – Restaurant Anna Amsterdam – Restaurant Adam Amsterdam – Restaurant de Japanner Amsterdam de Pijp Albert Cuypstraat – Burger Bar Burgerlijk Runstraat Amsterdam 9 straatjes – Restaurant Olivers Crazy Kitchen Amsterdam Zuid – Healthy food Snckbr van Woustraat Amsterdam Zuid – Restaurant Hangar Amsterdam  – Dis Amsterdam West – Restaurant de Italiaan Amsterdam Oud-West – Restaurant Cannibale Royale Handboogstraat Amsterdam – Cannibale Royale Ruysdaelkade Amsterdam de Pijp

Of zoek op ons Homepage naar de nieuwste en beste Restaurants in Amsterdam

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Recensie: Eten bij Restaurant Rijks in het Rijksmuseum in het Museumkwartier, 10.0 out of 10 based on 1 rating
Share this article with your friends