Restaurant NOMADS opende zijn deuren afgelopen april en was meteen een nieuwe hotspot in Oost met het uitgebreide terras aan het water en de waanzinnige Peruaanse keuken. NOMADS neemt je mee op een culinaire ontdekkingsreis: als ware nomaden trekt NOMADS de wereld rond op zoek naar nieuwe smaken, spannende texturen, pure producten en authentieke foodbelevingen. De ‘reizende keuken’ stopt jaarlijks in twee verschillende landen. So watch your step en welkom in Jordanië!

Restaurant Nomads in Amsterdam Oost

Restaurant Nomads in Amsterdam Oost

De Jordaanse keuken staat bekend om zijn Mezze: Arabische kleine gerechtjes die tussendoor, als aperitief of als voorgerecht worden gegeten. Dit is typerend voor de gezamenlijke eetcultuur die Jordanië kent. You never eat alone! Maar we beginnen met “you never drink alone” in de vorm van een heerlijke cocktail naar origineel recept. Een combinatie van jus d’orange, whiskey en geheime winterse kruiden zorgen voor een warm en ontspannen welkom. De prachtige inrichting met diepe kleuren van blauw, petrol, zwart en goud samen met de vele grote groene planten zorgen voor een warme en exotische vibe. Als we om ons heen kijken zien we vriendengroepen, familiediners en een aantal dates. NOMADS heeft de perfecte sfeer gecreëerd van ultiem comfort en een spannende keuken in een intieme setting. De bediening is een groot onderdeel van deze ontspannen ervaring. Enthousiastkunnen zij je alles vertellen over de soms gecompliceerde gerechten.

We genieten van de Chefs Experience Plus waarbij er per gang meerdere gerechten geserveerd worden. De smaken geven het gevoel van

Restaurant Nomads in Amsterdam Oost

Restaurant Nomads in Amsterdam Oost

Jordanië gemixt met een moderne twist. We starten met de Jordaanse versie van de borrelplank: pita met huisgemaakte humus, falafel met yoghurt-rode peper dressing en muhammara. Ik moet bekennen dat ik normaliter geen fan ben van hummus en falafel, maar dit is zo vers en zo goed gekruid dat het bordje binnen no-time leeg is. De volgend gang bestaat uit de coquilles tabouleh en de steak tartaar van

lam. De

exotische smaken van saffraan, arak, peterselie en sinaasappel complimenteren de perfect gebakken coquilles. Het rauwe lamsvlees is heerlijk zacht en door de shatta saus, komkommer en gepofte tahini

krijgt het gerecht een hele frisse smaak.

Onze juichende smaakpapillen staan alweer klaar voor de volgende gang; kabeljauw met beluga-linzen en kwartel met freekeh, sumak en rode wijnsaus. De kabeljauw is perfect gegaard en de saus is heerlijk. Wij vinden het heerlijk om de kwartel minutieus te ontleden en verbazen ons hoeveel vlees er eigenlijk nog van zo’n klein vogeltje af komt. De sumak & rode wijnsaus is zo geweldig dat we bijna om

Restaurant Nomads in Amsterdam Oost

Restaurant Nomads in Amsterdam Oost

brood/pita hadden gevraagd om lekker te dopen. Gelukkig hebben we dat niet gedaan want het dessert verdient alle ruimte en aandacht. Op tafel verschijnt Baklava met koffie, kardemom & walnoot en een pistache mousse met kadayif en oranjebloesem. Deze waanzinnige pistachemousse alleen is al genoeg reden om naar Oost af te reizen en NOMADS aan te doen.

NOMADS AMSTERDAM

Oranje-Vrijstaatkade 55, 1093 KS Amsterdam

Lees ook de nieuwste artikelen over de volgende onderwerpen:

Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam– Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West –Restaurants Amsterdam 9 straatjes

Andere interessante berichten op Culi Amsterdam:

The White Room Krasnapolsky Amsterdam – Restaurant Moon Amsterdam – Huis van Lopez Amsterdam – The Seafood Market Amsterdam – life of pie amsterdam – Pikoteo – Koevoet Amsterdam – Burgerlijk Amsterdam – Pesca Amsterdam – The Pool Amsterdam – Vondelpark 3 – Choux Amsterdam – Snckbr Amsterdam – de Italiaan Amsterdam – Mook Pancakes – Breda Amsterdam – buffet van odette – Brut de Mer – van t Spit – G’s Amsterdam – viscafe de gouden hoek – yoepz amsterdam – Pluk Amsterdam – Louie Louie Amsterdam – Hangar Amsterdam – Meneer de wit heeft honger – IENS Amsterdam – Tripadvisor Amsterdam

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.5/10 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 1 vote)
Restaurant Nomads in Amsterdam Oost, 9.5 out of 10 based on 2 ratings
Share this article with your friends