Fresh and improved, maar trouw aan traditie, is het vernieuwde Thijs aan de Prinsengracht. Nederlands’ jongste general manager Melle van Uden heeft samen met zijn team dit historische restaurant onder de loep genomen. Van kaart tot interieur, het heeft er allemaal aan moeten geloven. Alles met alle aandacht voor detail. Een absolute must-go restaurant!

Thijs Amsterdam heeft ook heerlijke salades als lunch

Thijs Amsterdam heeft ook heerlijke salades als lunch

Thijs Amsterdam, restaurant Amsterdam

Het interieur is schoon, licht, industrieel en ruw, terwijl er door de muziek, rustige kleuren en kletsende gasten toch een gezellige knusse sfeer wordt gezet. Bij binnenkomst word je netjes begroet door één van de personeelsleden; vervolgens kun je plaats nemen aan één van de tafels, of op de bank. De kaart bestaat uit authentieke Franse klassiekers met een moderne Amsterdamse twist. Toegegeven ik ben zelf voor de “veilige” opties van gamba’s –heerlijk pikant gemarineerd uit de oven- als voorgerecht en ravioli als hoofdgerecht gegaan. Mijn tafelpartner had meer lef en ging voor de “sweetbread” –juist orgaanvlees dus-, en het smaakte heerlijk. De wijnkaart telt een aantal mooie wijnen, en het personeel geeft goed aan welke wijn bij welk gerecht past. En dan door naar mijn favoriete moment van een etentje: het dessert. Een hemelse chocolade mouse… echt een aanrader! Een leuk weetje over Thijs is, dat ze zoveel mogelijk werken met lokale producten én producenten. Zo worden bepaalde ingrediënten dagelijks op z’n Hollands met de fiets gebracht, van lokale bieren tot oesters. Kortom een top restaurant, goed personeel en heerlijk eten!

Wij zouden zeggen, reserveer snel en geniet van een gezellige avond, met heerlijk eten. Meer zin om te lunchen? Ook prima, wat dacht je van een croque monsieur madam?

Thijs by Dikker & Thijs Amsterdam
Adres: Prinsengracht 438
Buurt: Amsterdam centrum

Lees ook ons artikel over:

Italiaans Restaurant Amsterdam  –  Sushi AmsterdamDim Sum Amsterdam – Foodhallen Amsterdam – High Tea Amsterdam – Burger Bar AmsterdamTapas AmsterdamBrunch Amsterdam

Lees ook de nieuwste artikelen over de volgende onderwerpen:

Lunch Amsterdam Dinner AmsterdamBorrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants AmsterdamBeste Restaurants AmsterdamRestaurants Amsterdam CentrumRestaurants Amsterdam JordaanRestaurants Amsterdam NoordRestaurants Amsterdam OostRestaurants Amsterdam de PijpRestaurants Amsterdam ZuidRestaurants Amsterdam WestRestaurants Amsterdam 9 straatjes

Andere interessante berichten op Culi Amsterdam:

The White Room Krasnapolsky Amsterdam – Restaurant Moon AmsterdamHuis van Lopez AmsterdamThe Seafood Market Amsterdamlife of pie amsterdamPikoteo Koevoet AmsterdamBurgerlijk Amsterdam Pesca AmsterdamThe Pool AmsterdamVondelpark 3Choux Amsterdam – Snckbr Amsterdamde Italiaan Amsterdam – Mook PancakesBreda Amsterdambuffet van odetteBrut de Mervan t SpitG’s Amsterdam – viscafe de gouden hoek – yoepz amsterdam – Pluk AmsterdamLouie Louie AmsterdamHangar AmsterdamMeneer de wit heeft hongerIENS AmsterdamTripadvisor Amsterdam

Of zoek op ons Homepage naar de nieuwste en beste Restaurants in Amsterdam

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Share this article with your friends