Authentieke Italiaanse take away van Restaurant Cucina Casalinga – Amsterdam Zuid

Afgelopen weekend hebben wij van het take away menu van Restaurant Cucina Casalinga mogen genieten. Het fine dining huiskamer restaurant, dat er nu uitziet als een Italiaanse delicatessewinkel, heeft heerlijke authentieke Italiaanse menu’s en gerechten die je kunt ophalen of thuisbezorgd kunt krijgen in Amsterdam Zuid en omgeving (let op de delivery zipcodes).

Iedere woensdag verschijnt het nieuwe Gourmet 4-gangen menu van de week (ook vegetarisch mogelijk). Het Gourmet menu krijg je in vacuümverpakte zakjes en hoef je alleen maar een paar minuten in een pan met heet (tegen kokend aan) water op te warmen. De vegetarische lasagne krijg je mee in een ovenschaaltje. Heel makkelijk dus. En wat je avond echt compleet maakt, is de QR-code voor een hele fijne lijst Italiaanse muziek. Dek je tafel mooi en je waant je thuis in Restaurant Cucina Casalinga.

Het Gourmet menu
Wij begonnen ons diner thuis met antipasti: gemarineerde sardientjes (heel goed!), tomaatjes en een gerechtje met gestoofde groenten.

Als primo een heerlijke seizoenspasta, spaghetteria alle chitarra met pompoen, verse porcini, gedroogde porcini en een crumble van kastanje. Dat klinkt als Italiaanse herfst en zo smaakt het ook. Comfort food, maar dan op hoog niveau.

Wij hadden geluk want we hadden de vegetarische secondo én de vlees secondo. Zo konden we echt alle kunsten van de chef proeven. het vega gerecht was polenta met artisjok en pecorino. Een gerecht dat je niet op de kaart van iedere Italiaan terugvindt en daarom juist leuk en zo lekker. De secondo met vlees was ossobuco met gele rijst. Om je vingers bij af te likken! Daarnaast hadden we ook nog de vegetarische lasagne, daar hebben we een klein stukje van gegeten want het werd te veel. Maar dit is de lekkerste vegetarische lasagne die ik ooit heb gegeten. Verrassend, met andere groenten dan je gewend bent, waaronder kool, ook de tomatensaus is extreem goed. Een aanrader! Gelukkig konden we er de volgende dag nog een keer van genieten.

Als dessert hadden we cannolo siciliano met ricotta, de echte, niet die zoete witte chocolade-achtige vulling die we allemaal wel kennen. Een geweldig en verrassend menu van het seizoen, we waanden ons in Italië. Comfort food en tegelijkertijd fine dining.

Wist je trouwens dat ze hun ingrediënten bijna uitsluitend uit Italië laten komen? Om jou zo het echte Italië te garanderen. En dat proef je hoor. Waar mogelijk kopen ze ook lokaal kwaliteit in, zoals oa het vlees bij Lindenhoff.

Casalinga was voor ons een hele fijne ontdekking en die wilden we je niet onthouden. Wij kunnen niet wachten om hier te gaan eten zodra het weer kan. Tot die tijd kun je gelukkig van de verschillende gerechten of menu’s genieten. Ze hebben ook een borrelplank en ze bieden de mogelijkheid voor een private dinner bij je thuis. Ook kun je delicatessen bestellen en bijpassende wijnen. Sinds vandaag staan er verschillende kerstpakketten op de site vol met geweldige Italiaanse producten. Die wil je toch (geven)?

Cucina Casalinga
Stadionweg 271
1076 NZ Amsterdam

Tips voor take away restaurants in Amsterdam Oost vind je hier.
Lees ook: NOMADS, Morgan & Mees, Local Dealer Food inc, Ron Gastrobar

Share this article with your friends

• 
•