Op een levendige hoek, op de Valentijnkade in Amsterdam Oost / Indische buurt, zit sinds een tijd Bistro Zebra. Een restaurant dat, volgens de website, de moderne wereldkeuken voert. Dat willen we natuurlijk met eigen ogen zien en proeven. We worden hartelijk welkom geheten door het personeel, en nestelen ons op het ruimte terras tussen de rest van de gasten. Waarvan velen uit de naaste buurt komen, zo begrijpen we later. Een echte aanwinst voor deze toch al leuke buurt, aldus de bewoners!
Laat je verrassen door de wereldkeuken van Bistro Zebra in Amsterdam Oost
Bistro Zebra Amsterdam Oost // snacks
Terwijl we genieten van het aperitief bestuderen we de kaart. Wereldkeuken dus, we treffen er dan ook voornamelijk klassiekers van over de hele wereld aan. Op het eerste oog lijken de gerechten wellicht niet zo spannend. Maar niets is minder waar, zo blijkt. We besluiten voor de proeverij te gaan. Daarmee vertrouwen we de keuze voor de gerechten volledig toe aan de chef.
Om af te trappen met zuurdesembrood met zeewier en miso-boter, wow! Hoe bijzonder kan een simpel mandje “brood met boter” zijn. Daarnaast viskoekjes en gehaktballetjes. Allebei even vers en vol van smaak. Je proeft de Aziatische invloeden echt in de gerechten terug.
De eerste echte (koude) gang bestaat uit gado gado. Op het oog misschien een makkelijk gerecht, maar ook hierbij weten de chefs van Bistro Zebra ons te verrassen. De groenten perfect beetgaar gekookt en een pindasaus zoals je ‘m nog niet vaak geproefd hebt.
Bistro Zebra Amsterdam Oost // voorgerecht
Dan twee warme gangen. Gerookte koolvis met noedels en kimchi (zelf gefermenteerd), en biefstuk met rijst en groenten. En zo eenvoudig als het hier misschien wordt beschreven, zo vol en intens zijn de smaken. De borden zien er allemaal keurig verzorgd uit, maar zonder onnodige opsmuk en “moeilijk gedoe”. What you see is what you get. We genieten volop.
Om nog maar niet gesproken te hebben over de heerlijke (natuur)wijnen die ze bij de gerechten schenken. Met op de wijnkaart veel keus in land en druif, en een bediening die goed kan adviseren.
We sluiten de avond af met een brownie en huisgemaakt ijs. En kunnen alleen maar zeggen; wat een waanzinnig leuk en goed buurtrestaurant, voor eigenlijk heel Amsterdam!
Bistro Zebra
Valentijnkade 34
Amsterdam
Lees ook de nieuwste artikelen over de volgende onderwerpen:
Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West –Restaurants Amsterdam 9 straatjes
Andere interessante berichten op Culi Amsterdam:
The White Room Krasnapolsky Amsterdam – Restaurant Moon Amsterdam – Huis van Lopez Amsterdam – The Seafood Market Amsterdam – life of pie amsterdam – Pikoteo – Koevoet Amsterdam – Burgerlijk Amsterdam – Pesca Amsterdam – The Pool Amsterdam – Vondelpark 3 – Choux Amsterdam – Snckbr Amsterdam – de Italiaan Amsterdam – Mook Pancakes – Breda Amsterdam – buffet van odette – Brut de Mer – van t Spit – G’s Amsterdam – viscafe de gouden hoek – yoepz amsterdam – Pluk Amsterdam – Louie Louie Amsterdam – Hangar Amsterdam – Meneer de wit heeft honger – IENS Amsterdam – Tripadvisor Amsterdam
Of zoek op ons Homepage naar de nieuwste en beste Restaurants
No Comment