We schreven eerder al over BUNK Amsterdam én over de Utrechtse vestiging, en beide keren waren we enthousiast. Nu zijn we terug in Noord, nieuwsgierig naar de vernieuwde menukaart. We namen de pont, schoven aan in de oude kerk en proefden opnieuw van het verrassende shared dining-menu, met gerechten vol lokale groenten.
Van kerk tot cultureel middelpunt
BUNK Amsterdam zit in een monumentale kerk in Amsterdam-Noord, vlak achter de pont bij Centraal. Waar vroeger gebeden werd, wordt nu gegeten, geproost en geluisterd naar livemuziek. De ruimte is indrukwekkend maar voelt toch warm aan. Lange tafels, kunst aan de muren en een mix van locals en reizigers zorgen voor een ontspannen sfeer. Die openheid en creativiteit herkenden we van onze eerdere bezoek aan BUNK Utrecht en ook hier valt het meteen op.
Een tafel vol voorgerechten om te delen
We startten met een selectie van de voorgerechten die bedoeld zijn om samen te delen. De spinazieguacamole met burrata en gedroogde tomaat was romig en fris, en perfect in combinatie met de knapperige tortilla’s. De ceviche van ingelegde koolrabi met aardbei-sriracha compote, sugarsnaps en gerookte amandelen bleek een spannend plantaardig gerecht, vol smaak en pit.
Ook de steak tartaar maakte indruk, geserveerd op brioche met zwarte knoflookmayonaise, Amsterdamse ui, kappertjes en kapperappeltjes. De melanzane met aubergine, mozzarella, Parmezaanse kaas en tomaat was precies zoals je het hoopt: rijk van smaak, zacht en goed op temperatuur.
Hoofdgerechten vol smaak
We kozen een aantal hoofdgerechten om te delen. De geroosterde bloemkool in verschillende bereidingen sprong eruit. Met bloemkoolhummus, krokante topping, doperwten en gele biet is dit een compleet gerecht voor wie van groenten houdt. De kabeljauw was perfect gegaard en werd geserveerd met Pommes Anna, frisse venkelsalade met citrusdressing, hollandaise en dille-olie. De dorade met warme spinazie, cavolo nero en bietenbladsalade was licht en elegant, met een fijne citroenbotersaus.
Voor wie van vlees houdt, is het buikspek een aanrader. Geserveerd met een romige aardappelpuree met citroen en peterselie, geroosterde witlof en cherry tomaten. De gremolata geeft net dat beetje extra frisheid.
Desserts bij BUNK
We proefden ook drie desserts. De cheesecake met een vleug blauwe kaas en vijgenjam is geweldig, probeer hem zeker uit! De honing en maïs met popcornijs, vanillesaus, honingraat en rood fruit is speels en origineel. En de vegan tarte tatin met appel, karamel en vanille-ijs is klassiek met een moderne twist. Drie totaal verschillende nagerechten, allemaal geslaagd.
BUNK in Amsterdam Noord
BUNK Amsterdam blijft een plek waar je moeiteloos de tijd vergeet. De sfeer is ontspannen, het eten verrassend en de locatie bijzonder. De vernieuwde menukaart biedt originele gerechten met veel aandacht voor groenten van het seizoen en lokale producten. Of je nu voor het eerst komt of net als wij al eerder bent geweest, genieten doe je zeker 🙂
BUNK
Hagedoornplein 2, Amsterdam Noord
P.S. Volg je ons al op Instagram en TikTok?
Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en smakelijke winacties! Je vindt ons hier op Instagram en TikTok!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten
En nóg meer lekkere specials:
Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns
No Comment