Cantina Caliente in Amsterdam is zo’n sympathieke, vrolijke plek met heerlijk Latijns-Amerikaans eten, daar móet je eigenlijk gewoon een keer naartoe! En we beloven je: er gaan daarna zeker vele bezoekjes volgen.
Cantina Caliente brengt Amsterdam in Latijns-Amerikaanse sferen!
Houd je van Latijns-Amerikaans eten? En ben je nog nooit bij Cantina Caliente geweest? Then you’re in for a treat! Bij dit fijne restaurant op de Roetersstraat in Amsterdam maken ze van ieder gerechtje echt wat speciaals. En komt de naam je bekend voor? Dan kan kloppen! Ze zijn namelijk ooit begonnen met foodtrucks, die je nog steeds op de grote festivals tegen kunt komen.
Zomerse Zuid-Amerikaanse sfeer
Maar laten we beginnen bij de sfeer van dit Latijns-Amerikaanse restaurant. Direct wanneer we binnenkomen voelt het alsof we bij een gastvrije goede vriend op bezoek zijn. Eentje met veel vrienden, want het is al lekker druk. We worden hartelijk welkom geheten, en we kiezen een tafeltje uit in de gezellige ruimte. Wij komen vanavond voor dinner, maar we kunnen ons helemaal voorstellen dat we hier ’s middags komen borrelen: ook de bar ziet er uitnodigend uit en er staan enorm lekkere cocktails op de kaart.
Restaurant Cantina Caliente Amsterdam Tortas en arepas
Proef bij Cantina Caliente gerechten uit verschillende landen uit Midden- en Zuid-Amerika
Wij bestellen een biertje, en bekijken het menu. Er staan enorm veel lekkere gerechten op: vanavond wordt echt een reis door Midden- en Zuid-Amerika. Zo beginnen we met arepas de queso con hogado: iedereen die in Colombia is geweest kent deze maisbroodjes zeker! Bij Cantina Caliente zijn ze kleiner dan wij ze gewend zijn, en daarom perfect als snack bij een biertje. Net als de Tortas – een soort kleine Mexicaanse sandwiches – wij probeerden een torta met champignons en kaas, superlekker.
Ceviche clasico Ceviche mixto
Heerlijke ceviche die je weer even terugbrengt naar Peru
Ben jij net als wij een enorme ceviche fan? Bij Cantina Caliente staan maar liefst 3 verschillende ceviches op de kaart! Wij probeerden er twee: de Clasico smaakt echt zoals wij hem in Peru aten. Mooie grote stukken zeebaars gegaard in leche de tigre, krokante mais, dungesneden rode ui en zoete aardappel. Hij wordt extra fris door de zeekraal, en als we onze ogen sluiten zijn we weer even in Mancora. De Ceviche Mixto heeft een leche de tigre met een fluweelzachte textuur, wat pittig door de aji pasta en is een mix van inktvis en makreel. Allebei enorm lekker, maar de Mixto is onze favoriet! En als je van inktvis houdt dan hebben we nog een aanrader: de Pulpo a la plancha. Perfect gegrild, en extra spannend van smaak door de huisgemaakte chimichurri.
Pulpo a la plancha Fantastische taco’s
De Taco al Pastor van Cantina Caliente overtreft al je verwachtingen
En natuurlijk de taco’s! De Taco Tocino al Pastor overtreft al onze verwachtingen: heerlijke grote stukken zacht gegaard varkensvlees met frisse ananas. Nog lekkerder dan die we in Mexico aten! De Taco Tinga de Pollo is lekker rokerig door de chipotle waarin de kip gemarineerd is, en romig door de avocado en frisse kaas. De taco met champignons is lekker vol van smaak en een lekkere vegetarische keuze. En de Taco Birria is een andere favoriet: heerlijk langzaam gegaard rundvlees met los daarbij geserveerd de consomé, die als je hem over de taco giet zorgt voor een extra diepe smaak. Enorm lekker!
Tamal de chocolate Cheesecake de Maracuyá
Brownie gebakken in bananenblad
Voor de zoetekauwen onder ons: de desserts zijn ook echt hemels. De Tamal de chocolate is een brownie, gebakken in bananenblad, met het meest verrassende en frisse Dulce de Leche ijs wat we ooit gegeten hebben. En de Cheesecake de Maracuyá is lekker fris, en extra speciaal door de spicy mango die erbij wordt geserveerd.
Wij hebben heerlijk gegeten bij Cantina Caliente! Ga hier zeker naartoe voor een zomers avondje in deze regenachtige kou. ¡Buen provecho!
Cantina Caliente
Roetersstraat 192, Amsterdam
P.S. Volg je ons al op Instagram en TikTok?
Dat zouden we superleuk vinden! Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en leuke winacties. Je vindt ons hier op Instagram en TikTok!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten – Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns
Cantina Caliente brengt Amsterdam in Latijns-Amerikaanse sferen!,
No Comment