Dappertutto in Amsterdam Oost heeft echt ons hart gestolen. Je kent dit gevoel vast wel: je wilt Italiaans eten, maar niet zomaar een pizza of pasta van de hoek. Nee, je zoekt iets speciaals. Iets dat je doet voelen alsof je bij een Italiaanse nonna aan tafel schuift. En laten we nou net dé plek daarvoor gevonden hebben.
Dappertutto Amsterdam: Italiaans genieten in Amsterdam Oost
Dit knusse restaurant voelt als een huiskamer waar je meteen welkom bent. Letterlijk, want eigenaren Ken en Guido runnen het samen met een warmte die je normaal alleen bij Italiaanse familie-etentjes vindt. Het is een klein zaakje, met vrolijke kleuren en kunst aan de muur, waar je direct bij binnenkomst hartelijk ontvangen wordt door Ken. Guido staat ondertussen in de open keuken de lekkerste dingen klaar te maken. Want je krijgt hier niet zomaar spaghetti bolognese. Hier proef je feestelijke, bijzondere gerechten zoals ze in Italiaanse gezinnen op speciale gelegenheden worden geserveerd.
Gnocchi met gestoofde ossenstaart ragout
We lezen de kaart en werkelijk álles klink lekker. Dappertutto serveert de beste gerechten uit heel Italië, en na advies van Guido kiezen we er een aantal toppers uit. We starten met de Gnocchi di patate e oude kaas al ragu di coda alla vaccinar. Klinkt als een mond vol? Wacht maar tot je het eet. Zachte aardappelgnocchi met Goudse oude kaas en een fijne ruime hoeveelheid gestoofde ossenstaart ragout die uren heeft staan pruttelen. Dit gerecht komt uit Rome uit de wijk Regola, en het smaakt alsof we even op vakantie zijn. De gevulde calamares – Calamari ripieni di scarola – is ook echt een aanrader. Deze is gevuld met escarole, knoflook, chili, olijven en pijnboompitten, gesudderd in witte wijn en kerstomaatjes. Echt een bijzonder gerecht!
Beroemde Melanzane alla Parmigiana
Als hoofdgerecht proeven we de Coniglio alla cacciatora: konijn op jagerswijze. Dat betekent: geroosterd met azijn, witte wijn, knoflook en kruiden. De saus is mooi in balans, het vlees lekker mals, wij worden hier blij van! En bestel ook zeker de Melanzana alla parmigiana. Dappertutto tilt deze klassieker naar een ander niveau. Gefrituurde aubergine, huisgemaakte tomatensaus, mozzarella, grana padano, pecorino en verse basilicum uit de oven. Wij zouden dit iedere dag wel kunnen eten! Ken adviseert ons een fijne rode wijn en dat maakt deze feestelijke gerechten compleet.
Heerlijk dessert uit de Piemonte
En dan… het dessert! Gelukkig hebben we na al dat lekkers nog een klein beetje ruimte over. We proeven de Mont Blanc – een romige pudding uit Piemonte, gemaakt met kastanjepuree, slagroom, Franse meringue en cacao. Dit is zeker onze favoriet! Wil je wat frissers, dan is de Semifreddo limoncello e frutti di bosco heerlijk. Fris, zoet, romig, en ja, er zit limoncello in. Wat wil je nog meer?
Dappertutto is een klein en intiem restaurant, dus wil je verzekerd zijn van een tafeltje, bel dan even van te voren want de kenners weten deze parel allang te vinden. Maar vaak is er nog wel een plekje vrij in deze knusse huiskamer. Een aanrader!
Dappertutto
Mauritskade 110, Amsterdam Oost
P.S. Volg je ons al op Instagram en TikTok?
Dat zouden we superleuk vinden! Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en leuke winacties. Je vindt ons hier op Instagram en TikTok!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten
En nóg meer lekkere specials:
Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns
No Comment