Stap binnen bij The Siren en je vergeet even dat je je midden in het bruisende centrum van Amsterdam bevindt. Gelegen aan het Rokin, is dit restaurant meer dan een plek om te dineren – het is een belevenis waarin kunst, gastronomie en entertainment samenkomen in een decor dat bijna theatraal te noemen is.
Een culinaire show bij the Siren Amsterdam
Bij binnenkomst trekt het grote kunstwerk in het hart van de ruimte direct de aandacht, net als de indrukwekkende wenteltrap die naar de benedenverdieping leidt. Het thema van The Siren is tot in de puntjes uitgewerkt, zelfs de bordjes hebben schelpvormen. Op elke tafel vind je een knop waarmee je een serveerder oproept, die vervolgens met een trolley verschijnt met daarop een breed aanbod aan champagne. De toon is gezet – bij The Siren draait het om verleiding, stijl en verwennerij.
Een mediterraan menu vol finesse
Wij lieten ons deze avond verrassen met een samengesteld menu. De zee staat hierin, net als in het interieur van het restaurant, duidelijk centraal. De avond begon met een bijzondere amuse van botersla en gerookte scholfilet – subtiel, zacht en verrassend licht. Wat volgde was een reeks gerechten die zowel in de smaak als in de presentatie enorm indruk maakten.
De Beluga caviar met stracciatella op crispy pan brioche was een uitgesproken combinatie van zout en romig, knapperig en zacht – een sterke opening van hoog niveau. De zeebaars met lemon vanilla dressing en witte druiven viel op door een fijne balans van de zoetigheid van de druif die de frisheid van de vis versterkt, zonder te overheersen.
Visgerechten van hoge kwaliteit
Vervolgens kregen we de tonijntartaar. De kwaliteit van de tonijn is echt hoog en het gerecht komt gepaard met een seacrisp ricecracker voor een lekkere crunch. De scallop à la Provençal met knoflook, peterselie citroen is precies de klassieke uitvoering waar je naar verlangt bij coquilles. De aubergine parmigiana pizzette was een welkome vegetarische afwisseling. Het hoogtepunt van de avond was wel echt de geopende dorade, met een bijgerecht van gegrilde groenten en Canarische zoutaardappelen: de vis was boterzacht, perfect gegaard en vol smaak, met bijgerechten die niet onderdeden voor het hoofdproduct. Een perfecte maaltijd voor de aankomende zomer!
Live entertainment & gouden desserts bij The Siren Amsterdam
Wat de ervaring bij The Siren extra bijzonder maakte was de live muziek: een zangeres met een prachtige stem zong nummers terwijl ze door het restaurant heen bewoog, afgewisseld met een DJ die zorgde voor een vloeiende overgang tussen dineren en drankjes doen. De sfeer was intiem maar levendig, wat The Siren een uitstekend restaurant maakt om later op de avond te dineren en lang te blijven natafelen.
Als afsluiter kwam de klassieke tiramisu – opgemaakt met bloemen en bladgoud. De tiramisu was vooral een hele goede uitvoering van een klassieker: romig, luchtig en vol van smaak.
Een onvergetelijke avond bij The Siren Amsterdam
The Siren is geen plek voor een haastige maaltijd. Het is een restaurant waar je de hele avond wilt blijven genieten van alle details in het interieur, de fantastische service, het heerlijke eten en het top entertainment. Hier dineer je niet alleen – je dompelt je echt onder in een volledig andere wereld, vol luxe en verleiding.
The Siren
Rokin 81, Amsterdam Centrum
P.S. Volg je ons al op Instagram en TikTok?
Dat zouden we superleuk vinden! Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en leuke winacties. Je vindt ons hier op Instagram en TikTok!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten
En nóg meer lekkere specials:
Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns
No Comment