Eetcafé Edita: heerlijk lang tafelen in alsof je in Zuid-Europa bent

In april opende Eetcafé Edita aan de Jan van Galenstraat 92H in Amsterdam West. Zowel buiten als binnen in dit gezellige restaurant kun je lang tafelen met goede wijn en lekker eten. Het is ontspannen en gezellig, alsof je even in Zuid-Europa bent.

Vernoemd naar Anna’s oma

Edita is bedacht door Anna, een jonge vrouw uit Amsterdam, die het eetcafé naar haar oma heeft vernoemd. Volgens de oma van Anna betekent Edita vrijgevigheid, en dat voel je in alles. Anna heeft samen met een vriendin het menu gemaakt, met gerechten die per seizoen veranderen. Zo is er altijd iets nieuws te proeven. De gerechten passen goed bij lekker lang tafelen maar zijn de hele dag door te bestellen.

Verrassende smaken

Tijdens ons bezoek aan Eetcafé Edita hebben we genoten van heerlijke gerechten die echt mediterraans aanvoelden. We begonnen met stracciatella, tuinbonen en venkel. Dit romige gerecht was lekker om met een broodje in te dippen. De tuinbonen en venkel gaven het een frisse en knapperige twist. Daarna hadden we artisjok met een rijke kaassaus, een heerlijke combi!

Lekker lang tafelen

De sardinetoast met bruine boter en ‘nduja was een hartige verrassing; de krokante toast, sardines en pittige ‘nduja waren super lekker samen. Vervolgens waren de asperges met hazelnoot en beurre blanc goed gegaard, met een lekkere crunch en romige saus. Daarnaast waren de smashed aardappeltjes simpel maar heerlijk: krokant van buiten en zacht van binnen. Bovendien was de botersla met vermouth-vinaigrette fris en een fijne aanvulling op de andere gerechten. De Iberico steak met PX-sherry en snijbiet was echter het hoogtepunt; de steak was sappig en vol van smaak, en de zoete PX-sherry saus paste perfect bij de rest. Tot slot was de prei- en boterbonenstoof een hartig en goed op smaak gebracht gerecht dat we ook zeker kunnen aanbevelen.

Eetcafé Edita op de Jan van Galenstraat in Amsterdam West

Eetcafé Edita is een geweldige toevoeging aan Amsterdam West. De warme en uitnodigende sfeer, het heerlijke, seizoensgebonden eten en de gastvrijheid van Anna en haar collega’s maken dit eetcafé tot een plek waar je je meteen thuis voelt. Of je nu komt voor een lunch, uitgebreid diner of een borrel, bij Eetcafé Edita zit je goed!

Eetcafé Edita
Jan van Galenstraat 92H, Amsterdam West

P.S. Volg je ons al op Instagram en TikTok?

Dat zouden we superleuk vinden! Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en leuke winacties. Je vindt ons hier op Instagram en TikTok!

Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!

Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West

Lees hier onze leukste specials:

Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten

En nóg meer lekkere specials:

Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns

Share this article with your friends

• 
•