Escobar zit op de Eerste Sweelinckstraat, in de altijd gezellige Amsterdamse Pijp. En je kunt wel zeggen dat wij een beetje fan zijn van deze Latin hotspot! Altijd gezellig druk, een lekkere Zuid-Amerikaanse vibe: echt een aanrader voor een borrel op vrijdag of zaterdag. En wist je dat je er ook lekker kunt eten? Liefhebbers van ceviche, taco’s en andere Spaanse en Latijns-Amerikaanse hapjes: lees snel verder!
Escobar – Restaurant Amsterdam, De Pijp
Escobar, Restaurant Amsterdam, De Pijp
Escobar zit sinds een kleine 2 jaar in de Pijp, op de plek waar eerst de Badcuyp zat. Het is opgericht door Willem Alberts en Roderick Kunst, die elkaar kennen omdat ze beide voor Ron Blaauw hebben gewerkt. Dat belooft al veel goeds! Net als de inrichting: zodra je binnenkomt heb je het gevoel een hip barretje in Spanje binnen te stappen. De sfeervolle bar, gave mozaïekjes, en knusse zitjes maken dat je direct de winterse kou buiten vergeten bent.
Escobar – Restaurant Amsterdam, De Pijp
En ook het eten zorgt voor een kleine mini-vakantie naar warmere oorden! Er staan kleine gerechtjes op de kaart die je kunt delen met je tafelgenoten. Zo staan er Spaanse tapas op het menu, zoals de Manchego die met een verrassende jam van kweeperen geserveerd wordt, of de ruime portie Spaanse ham. Maar er staan ook echte Latijns-Amerikaanse klassiekers op het menu. Je hebt bijvoorbeeld de keuze uit drie soorten ceviche, en je moet zeker de crispy taco’s el pastor proberen. Die laatste kennen we natuurlijk uit Mexico, maar bij Escobar zijn ze veel ruimer belegd dan dat wij uit Mexico gewend zijn 😉 En ze hebben de taco zelf kort gefrituurd, waardoor hij knapperig wordt! Ook vegetariërs hebben genoeg verrassende gerechtjes om uit te kiezen. De geroosterde aubergine met een creme van soya is echt een aanrader, en ook de gegrilde knolselderij met een saus van gerookte manchego is een bijzonder gerecht wat je zeker moet proberen. En als je tenslotte nog een gaatje over hebt: er staat een bananenmousse met salty caramel en een chocolade sorbet op het menu. Jam!
Wat ons betreft is Escobar de ideale plek om weer even in zomerse sferen te komen. Wij gaan er snel weer naartoe!
Escobar
Eerste Sweelinckstraat 10A
Amsterdam
Lees ook de nieuwste artikelen over de volgende onderwerpen:
Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West –Restaurants Amsterdam 9 straatjes
Andere interessante berichten op Culi Amsterdam:
The White Room Krasnapolsky Amsterdam – Restaurant Moon Amsterdam – Huis van Lopez Amsterdam – The Seafood Market Amsterdam – life of pie amsterdam – Pikoteo – Koevoet Amsterdam – Burgerlijk Amsterdam – Pesca Amsterdam – The Pool Amsterdam – Vondelpark 3 – Choux Amsterdam – Snckbr Amsterdam – de Italiaan Amsterdam – Mook Pancakes – Breda Amsterdam – buffet van odette – Brut de Mer – van t Spit – G’s Amsterdam – viscafe de gouden hoek – yoepz amsterdam – Pluk Amsterdam – Louie Louie Amsterdam – Hangar Amsterdam – Meneer de wit heeft honger – IENS Amsterdam – Tripadvisor Amsterdam
Of zoek op ons Homepage naar de nieuwste en beste Restaurants
Escobar, Restaurant Amsterdam, De Pijp,
2 Comments