We hebben er een favoriet bij in de Houthavens, luisterend naar de naam Vessel Kitchen & Bar. Je vindt Vessel in het prachtige hotel Boat&Co, dat met veel smaak is ingericht. Op het terras aan het water kun je genieten van het mooie uitzicht en heerlijke gerechten. De herfst mag dan officieel zijn intrede hebben gedaan, maar wij pakken graag nog even die laatste zonnestralen mee met zicht over het IJ.
Vessel, Houthavens Amsterdam
We beginnen met een stukje achtergrondinformatie over Vessel, dat absoluut geen doorsnee hotelrestaurant is. Gasten worden hier zeven dagen per week verwelkomd, van 7.00 tot 22.00 uur. In het weekend kun je tot 1.00 uur ’s nachts terecht voor een gezellige borrel. Op het terras aan het water geniet je overdag van de zon, maar ook als het afkoelt kun je hier plaatsnemen voor een hapje en drankje onder de heaters. Onbijt, lunch, diner: op ieder moment van de dag ben je hier aan het juiste adres voor een culinaire ervaring.
Door naar het eten: we genieten deze avond van een diner bestaande uit 6 gangen met bijpassende drankjes. Met stip op één staat voor ons de gegrilde cantaloupe meloen met vegan feta en mosterdzaadjes. Vol van smaak, en fris tegelijk. Bij dit gerecht drinken we een lekker frisse Sauvignon Blanc. Ook vinden we de koolrabi met lavas en basilicum érg goed, en bij dit gerecht wordt een eveneens frisse Gruner Veltliner geserveerd. Tot slot is het toetje deze avond een speciale vermelding waard, want de mascarpone met amandelen en geroosterde druiven is niet te versmaden.
Starten met een cocktail op het terras bij Vessel 
De 3e gang: Koolrabi met lavas en basilicum 
De 4e gang: Steak Tartare met rode curry en kimchi
Als de avond valt over het IJ en de lichtjes op het terras worden ontstoken, zakken wij iets verder weg in de loungekussens. We kunnen met zekerheid zeggen dat Vessel een blijvertje is op onze favorietenlijst. Dus ga hier vooral zelf een kijkje nemen, en dan rest ons niet anders dan te zeggen: bon appétit!
Vessel Kitchen & Bar – Revaleiland 500, Amsterdam West
P.S. Volg je ons al op Instagram?
Dat zouden we superleuk vinden! Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en leuke winacties. Je vindt ons hier!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten – Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns
Of zoek op ons Homepage naar de nieuwste en beste Restaurants
No Comment