IJver Amsterdam is dé plek voor liefhebbers van goed eten en een uitgebreid assortiment aan speciaalbieren. Gelegen in de historische NDSM-loods biedt IJver een unieke culinaire ervaring met een mix van traditionele smaken en innovatieve gerechten. Wij gingen langs om te proeven wat dit bijzondere restaurant te bieden heeft.
IJver Amsterdam: genieten in industriële sfeer op de NDSM-werf
Bij binnenkomst word je meteen gegrepen door de industriële look. De NDSM-loods heeft hoge plafonds, grote staalconstructies en creatieve inrichting. IJver combineert deze rauwe charme met warme details en een gezellige ambiance. Het resultaat? Een plek waar je zowel uitgebreid dineert als borrelt met vrienden.
Bier en seizoensgerechten: verrassende combinaties
De menukaart van IJver Amsterdam is een ode aan seizoensproducten, waarbij bier niet alleen op de drankkaart maar ook in de gerechten een prominente rol speelt. Wij begonnen met de gepofte aardpeer: een verfijnde combinatie van crème van brie, appel, witlof, ingelegde rode kool en walnoot. Een heerlijk voorgerecht waarin zoet en hartig prachtig samenkomen. Ook de geroosterde aubergine met ras el hanout, vegan yoghurt en chili jam was erg lekker.
Ribeye en coq à la bière: klassiekers met karakter
Voor het hoofdgerecht kozen we de ribeye met mierikswortel-aardappelpuree, gedroogde tomaat, paksoi en nduja boter. De ribeye was perfect gegrild: sappig en rijk van smaak, met de boterige nduja als pittige finishing touch. Als je op zoek bent naar een zwaardere maaltijd, probeer dan de coq à la bière, geserveerd met kerrie-aardappel, pompoen en chimichurri.
Coq à la Bière 
Ribeye met aardappelpuree
Afsluiten met borrelhapjes en speciaalbier
Naast de dinerkaart biedt IJver Amsterdam ook een uitgebreide borrelkaart met smakelijke bites. Perfect om te delen onder het genot van een lokaal gebrouwen biertje of een zorgvuldig geselecteerde wijn.
Of je nu komt voor een intiem diner, een groepsuitje of een borrel, de combinatie van seizoensgebonden gerechten en de unieke locatie in de NDSM-loods maakt IJver een bezoek meer dan waard.
Ijver
Scheepsbouwkade 72, Amsterdam Noord
P.S. Volg je ons al op Instagram en TikTok?
Dat zouden we superleuk vinden! Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en leuke winacties. Je vindt ons hier op Instagram en TikTok!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten
En nóg meer lekkere specials:
Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns
IJver Amsterdam: Restaurant in de iconische NDSM-loods met bier in de hoofdrol,
No Comment