Aan de Witte de Withstraat in Amsterdam-West ligt het charmante Mediterraanse restaurant Meneer de Wit Heeft Honger. Chef Simo Bouabgha, met ervaring uit Zuid-Marokko, Catalonië en Amsterdam, biedt hier samen met zijn team een bijzondere eetervaring. Elk gerecht bevat unieke ingrediënten en smaakcombinaties. Dit maakt het verrassingsmenu écht verrassend.
Een maandelijks wisselend verrassingsmenu
Meneer de Wit Heeft Honger biedt een 3- of 4-gangen verrassingsmenu dat elke maand wisselt. Hier kun je je voorkeur aangeven voor vis, vlees of vegetarisch. Daarnaast kun je kiezen voor een bijpassend wijnarrangement, die de gerechten ondersteunt. Omdat wij al veel goede verhalen hadden gehoord over de gerechten die bij Meneer de Wit Heeft Honger geserveerd worden, besloten wij om voor vier gangen te kiezen en de rest volledig uit handen te geven. Dit bleek een erg goede keuze.
Sfeervol en ongedwongen 
Humusdip met pistache
De smaakvolle gerechten van Meneer de Wit Heeft Honger
Voordat we aan het menu begonnen, kregen we broodjes met zelfgemaakte humus, met pistache, koriander en sumak. Een goede start van de avond! Vervolgens werd het voorgerecht geserveerd. Dit was een ring van schorseneer, gevuld met witte biet, mandarijn en casto-franco sla, geserveerd met een saus van geitenyoghurt en postelein olie. Dit was heerlijk fris en een interessant smakenpalet. Daarna volgde een zalm boudin met beurre blanc, komkommer en zoetzure courgette. De zachte beurre blanc en de frisse, zoetzure groenten maakten dit gerecht perfect in balans.
Schorseneer met witte biet en mandarijn 
Zalm boudin met beurre blanc en komkommer
De ingrediënten passen goed bij elkaar
Als hoofdgerecht kregen we eendenborst met witte sesam en een jus van eend, geserveerd met pastinaak- en pruimencrème. Het leuke aan dit gerecht was dat je elke hap anders kon maken door te variëren met de combinaties op het bord. Het dessert bestond uit crème catalan ijs met gestoofde kweepeer, geserveerd met gekruid stoofvocht (met onder andere gember en tijm) met hazelnoten en een kaneeltuille. De kweepeer was de ster van dit gerecht en samen met het gekruide stoofvocht vormde het een perfecte afsluiter van ons viergangenmenu.
Eendeborst met pastinaak 
Crème catalan ijs met kweepeer
Elke zaterdag live jazzmuziek bij Meneer de Wit Heeft Honger
Voor we het weten, is de avond alweer voorbij. Door de gezellige sfeer en de gastvrije bediening vliegt de tijd. We kunnen wel zeggen dat een avond bij Meneer de Wit Heeft Honger iedereen aan te raden is. En wat het extra leuk maakt: elke zaterdagavond spelen er muzikanten tijdens het diner live jazzmuziek. Hoe leuk is dat!
Meneer de Wit Heeft Honger, Witte de Withstraat 10, 1057 XV, Amsterdam
P.S. Volg je ons al op Instagram en TikTok?
Dat zouden we superleuk vinden! Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en leuke winacties. Je vindt ons hier op Instagram en TikTok!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten
En nóg meer lekkere specials:
Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns
No Comment