Vandaag, 10 april, zal Baut Zuid voor 6 maanden haar deuren openen. Baut Zuid zal ook weer een pop-up restaurant worden, gevestigd in het voormalige Citroën gebouw op het Stadionplein, naast het Olympisch Stadion. Het restaurant zal daar een totale oppervlakte krijgen van wel 1.000 vierkante meter.
Bij Baut Zuid kun je zeven dagen per week terecht voor lunch, borrel en diner. Veel gerechten zullen we gaan terugzien, klassiekers van de Wibautstraat, waaronder: tataki van tonijn met sambal matah, tagliarini-pasta met gebakken paddenstoelen en truffel en tartaar van makreel met enoki paddenstoel en limoen mayonaise.
Na die zes maanden zal BAUT helaas definitief haar sluiten. Chefkok en eigenaar Michiel van der Eerde keert daarna gelukkig wel terug naar de huidige locatie op de Wibautstraat om daar een compleet nieuw restaurant concept te starten, in een compleet gerenoveerd pand.
Adres: Stadionplein 26-30
Buurt: Oud-Zuid
Website: Baut
No Comment