Zin in een fancy avond uit, iets te vieren, of gewoon zomaar? Dan is Barbounia de plek voor jou! Barbounia bevindt zich in het Amsterdamse Conservatorium Hotel. Dit Mediterraanse restaurant neemt je mee op een culinaire reis langs de Middellandse zee. Dit in combinatie met de sfeervolle omgeving maakt het een perfect restaurant voor een avond lang tafelen.
Barbounia biedt een kaart met traditionele en moderne gerechten
De gerechten op de kaart van Barbounia zijn een mix van traditionele Mediterraanse gerechten en gerechten met een moderne twist. Daarnaast biedt het een veelzijdig menu, met voor ieder wat wils. Of je nou liever vis, vlees of vegetarisch eet. Ieder kan zijn eigen gerechten bestellen, maar je kunt ze ook met elkaar delen. Dat zouden wij zeker aanraden, om zo meer van al het lekkers te kunnen proeven.
Barbounia in het Conservatorium Hotel 
De uitgebreide kaart
Een frisse start van de avond
We begonnen onze avond met versgebakken Grieks brood, met verschillende dips zoals zelfgemaakte humus, labneh en ingelegde groenten. Daarna kregen we een gemarineerde zalm met biet en komkommer en verschillende kruiden. Een verrassende toevoeging hierbij was een tzatziki gazpacho, die het een frisse touch gaf. Daarna probeerden we de gyoza met yoghurtsaus en tomatenchutney. Deze werd geserveerd met een kruidenolie, pijnboompitten en twee verschillende Griekse soorten kaas. De gyoza hadden een heerlijke zachte aubergine vulling. De garnalen kofte, geserveerd met romesco saus, grapefruit en okra, maakte indruk met zijn heerlijke geur en smaak.
Cured zalm met tzatziki gazpacho 
Gyoza met auberginevulling 
Garnaal kofte met romescosaus
Een mals hoofdgerecht en zoete afsluiting
Een absolute aanrader is de gerookte aubergine, bereid in een kolenoven en geserveerd met gefrituurde aubergineblokjes, tahini, spicy mangosaus, ei en tomatenchutney. Ook de spareribs zijn een goede keus. De spareribs, met barbecuesaus en dadel glaze, waren perfect mals en vielen direct van het bot. Als dessert genoten we van knafeh met mascarponevulling, yoghurtijs en pistache. Een perfecte zoete afsluiting van de avond.
Gerookte aubergine 
Spareribs 
Knafeh met yoghurtijs
Een avond lang genieten in Barbounia
We hadden een fantastische avond bij Barbounia, niet alleen door het heerlijke eten, maar ook door de sfeervolle omgeving en de perfecte service. Als je jezelf een avond lang in de watten wilt laten leggen, reserveer dan snel bij Barbounia!
Barbounia, Paulus Potterstraat 50, 1071 DB, Amsterdam – in het Conservatorium Hotel
P.S. Volg je ons al op Instagram en TikTok?
Dat zouden we superleuk vinden! Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en leuke winacties. Je vindt ons hier op Instagram en TikTok!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten
En nóg meer lekkere specials:
Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns
Restaurant Barbounia brengt je een avondlang in Mediterraanse sferen,
No Comment