Restaurant de Waaghals is toch wel dé semi-verborgen parel van de Amsterdamse Pijp. Verstopt in de Frans Halsstraat, serveren ze bij de Waaghals geweldige vegetarische en veganistische gerechten. We waren proeven en gingen voldaan weer naar huis.
Restaurant de Waaghals, Amsterdam
Als je al enige tijd vegetariër bent, dan ken je De Waaghals vast en zeker. Dit restaurant is inmiddels al 37
Restaurant de Waaghals, Amsterdam
jaar op deze locatie gevestigd en heeft een kliek van vaste gasten. Sinds twee jaar heeft het restaurant nieuwe eigenaren. Ze wilden laten zien dat je ook culinair hoogstaande gerechten kunt maken zonder vlees. En dat is ze gelukt. We aten meerdere gangen, allemaal even speciaal en vol van bijzondere smaken en
Restaurant de Waaghals, Amsterdam
ingrediënten. We proefden combinaties waar je uit jezelf niet op zou komen. Denk aan geroosterde schorseneer met hoorn des overvloeds (paddenstoel) of een kataifikroket (je weet wel, van dat deeg wat ook om baklava zit) gevuld met maïs en koriander.
We sloten de avond af met twee (!) desserts. Het eerste dessert bestond uit frambozensorbet met balsamicocrème en amandel victoria. Het tweede dessert – dat we eveneens niet konden weerstaan – bestond uit walnotenroomijs met een kaneelcrumble, gebakken appel en gezouten karamel. Als we je hiermee niet overtuigen om naar restaurant de Waaghals te gaan, dan weten wij het ook niet meer.
Aangezien mijn tafelgenoot en ik middenin onze dry-January zaten, hebben we niet genoten van de drankkaart. Wel zagen we onze buren erg tevreden aan hun wijnglas nippen en keken we weemoedig toe.
Restaurant de Waaghals, Amsterdam
Verder zijn alle ingrediënten op het menu van De Waaghals biologisch en seizoensgebonden. Hierdoor wisselt de kaart elke paar weken. Des te meer redenen om er elke maand een
bezoek te brengen!
Frans Halsstraat 29
1072 BK Amsterdam
Lees ook de nieuwste artikelen over de volgende onderwerpen:
Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West –Restaurants Amsterdam 9 straatjes
Andere interessante berichten op Culi Amsterdam:
The White Room Krasnapolsky Amsterdam – Restaurant Moon Amsterdam – Huis van Lopez Amsterdam – The Seafood Market Amsterdam – life of pie amsterdam – Pikoteo – Koevoet Amsterdam – Burgerlijk Amsterdam – Pesca Amsterdam – The Pool Amsterdam – Vondelpark 3 – Choux Amsterdam – Snckbr Amsterdam – de Italiaan Amsterdam – Mook Pancakes – Breda Amsterdam – buffet van odette – Brut de Mer – van t Spit – G’s Amsterdam – viscafe de gouden hoek – yoepz amsterdam – Pluk Amsterdam – Louie Louie Amsterdam – Hangar Amsterdam – Meneer de wit heeft honger – IENS Amsterdam – Tripadvisor Amsterdam
Of zoek op ons Homepage naar de nieuwste en beste Restaurants
Restaurant de Waaghals, De Pijp, Amsterdam,
1 Comment