Restaurant Insieme op de Scheldestraat in Amsterdam Zuid is echt zo’n plek waar je jubelend wegloopt! Zo’n lekker eten, zo’n heerlijke wijnen, en supervriendelijk personeel. Waan je weer even in Italië en ga zeker eten bij dit bijzondere restaurant!
Restaurant Insieme Amsterdam: hele bijzondere Italiaanse gerechten en een fantastische sfeer!
Op zoek naar een Italiaans restaurant in Amsterdam dat al haar gerechten echt bijzonder maakt? Ga dan zeker een keer eten bij Insieme! Geloof ons: daarna ga je nog heel vaak terugkomen. Insieme is gestart door twee vrienden uit Sardinië, beide met enorm veel horeca ervaring en een grote passie voor eten en lekkere wijnen. En dat merk je direct wanneer je aan tafel gaat: de liefde en enthousiasme spat er vanaf wanneer we met hen over het eten praten!
De beste ingrediënten uit Italië bij Insieme Amsterdam
Ze gaan voor de beste ingrediënten, die ze vaak uit Sardinië of een ander deel van Italië importeren, en ze steunen de Slow Food Foundation, die zorgt voor meer biodiversiteit. En ze koken er heerlijke gerechten: niet voor niets staan ze in de Italie Magazine top 10 van beste Italiaanse restaurants van Nederland!
Restaurant Insieme Amsterdam 
Pane Frattau met snijbiet en gepocheerd ei
4-gangen verrassingsmenu bij Restaurant Insieme Amsterdam
We starten met een glaasje prosecco, en dopen een heerlijk vers broodje in olijfolie uit Sicilië. Dit begint al goed! Je kunt natuurlijk zelf de lekkerste gerechten uitkiezen, of kiezen voor een 3- of 4-gangen verrassingsmenu van de chef. Wij gaan natuurlijk voor dat laatste! We krijgen daarbij ieder telkens een ander gerecht, zodat we in werkelijkheid niet 4 maar 8 verschillende gerechten proeven: voor mensen zoals wij die het liefst álles van de kaart proeven dus echt ideaal! En alles is echt heel erg lekker: heerlijke smaken, vaak een bijzondere twist, prachtig opgemaakte borden. En laat je zeker adviseren welke wijnen bij dit verrassingsmenu passen!
Perfect gebakken kabeljauwfilet met linzen-mossel salade
De twee eerste gerechten zijn direct echt fantastisch. We krijgen een perfect gebakken kabeljauwfilet in een subtiele vissaus, op een linzen- en mosselsalade. Alles is mooi in balans, de vis is heerlijk zacht, de linzen hebben een lekkere bite: we worden enorm gelukkig van dit gerechtje! Daarnaast krijgen we langzaam gegaarde lamsfilet op een romige aardappelpuree met stukjes knolselderij, in een cacciatora saus met tomaat en kappertjes. Een lekker herfstig en hartverwarmend gerecht!
Kabeljauw met linzen mossel salade Lamsfilet met cacciatora saus
Spaghettone met rode garnalen tartaar en bottarga
We gaan vervolgens naar onze Primi Piatti. En ook hier krijgen we prachtige gerechten geserveerd! De cacio e peppe is hier wel heel speciaal: heerlijke al dente spaghettone uit Gragnano, een saus van pecorino romano die in grotten gerijpt is en heerlijk zacht smaakt. Daarop een tartaar van Siciliaanse rode garnalen, en aan tafel wordt er tonijn Bottarga op ons bord geschaafd voor nog een extra smaakkick. Ken je Bottarga? Het is gedroogde kuitzak van een tonijn die gezouten en gedroogd wordt, en echt een verfijnde umami smaak geeft. Wat een bijzonder gerecht, alleen hiervoor komen we de volgende keer terug!
Huisgemaakte tortellini met vulling van verse truffel
Ook de huisgemaakte Tortellini is echt fantastisch! Van binnen een zachte vulling met verse truffel en die eruit druipt als je hem opensnijdt, daarbij gebakken cantharellen, schuim van Parmezaanse kaas en olijfschaafsel.
Tortellini met truffel Cacio e peppe met garnaaltartaar
Gegrilde ossenhaas met kersenlevermousse
Denk je dat het niet beter kan? Wacht dan tot de Secondi Piatti! Wij eten de Pane Frattau, een traditioneel gerecht uit Sardinië. Het is lasagne gemaakt van carasau brood, tomatensaus en ricotta: de diepe tomatensaus geeft echt een hele rijke smaak, heel erg lekker! Daarbij krijgen we en salade van biologische snijbiet, gegrilde lente-uitjes en een perfect gepocheerd ei. Ook eten we een heerlijke gegrilde ossenhaas in rode wijn saus, die extra bijzonder wordt door de kersenlevermousse die erbij wordt geserveerd. Eroverheen geschaafde uncinato truffel en we hebben opnieuw een heerlijk gerecht voor deze herfstdagen!
Sabayon met huisgemaakte lange vingers
We eindigen dit fantastische diner met een glaasje dessert wijn, en twee verfijnde gerechtjes. Voor alle chocoladeliefhebbers: het huisgemaakte chocoladekoekje met chocolade ijs en hazelnoot mousse is echt alles wat je wilt! Of ga voor de sabayon met huisgemaakte lange vingers, melk ijs en rode bessen. Wauw! Wij zijn immens gelukkig geworden vanavond. Gun jezelf dus zeker een avondje Insieme!
Sabayon met lange vingers Chocoladekoekjes met hazelnootmousse
Restaurant Insieme
Scheldestraat 23, Amsterdam Zuid
P.S. Volg je ons al op Instagram en TikTok?
Dat zouden we superleuk vinden! Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en leuke winacties. Je vindt ons hier op Instagram en TikTok!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten – Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns
Restaurant Insieme Amsterdam: hele bijzondere Italiaanse gerechten en een fantastische sfeer!,
No Comment