Dutch Grand café Mama Makan heeft sinds kort haar deuren geopend op de Sarphatistraat in Amsterdam Oost.
Restaurant Mama Makan
Restaurant Mama Makan Amsterdam Oost
In het nieuwe Mama Makan kan genoten worden van gerechtjes met een Indonesische twist. Maar dat niet alleen, ze serveren daarnaast ook nog oer-Hollandse stamppot en Franse viskoekjes. Een Grand Café met een Indonesische twist. Een divers aanbod van totaal verschillende gerechten en smaken dus. De chef, Paul Verheul, richt zich voornamelijk op de Indonesische keuken maar heeft voor de variëteit ook wat Aziatische en Internationale gerechten toegevoegd aan het menu.
Bij Mama Makan draait het om ‘fine dining’ met opgemaakte borden waar je vrolijk van wordt om alleen al naar te kijken. Zelfs een bord rijst met saté dienen ze hier prachtig op. Naast het heerlijke eten heb je bij Mama Makan ook de mogelijkheid om een cocktailtje aan de bar te drinken. Liever een Javaans kopje koffie, of een vers sapje; je kunt hier om half zeven ’s ochtends al terecht.
Dit nieuwe restaurant is te vinden in het Hyatt Regency Amsterdam Hotel.
Honestly, I’m not sure yet if this new Indonesian restaurant truly serve authentic Indonesian dishes with its famous 1001 nights flavors (fiery, sour sweet tangy bites and tasty curry from Padang & Makasar).
Often Indonesian cuisine in the Netherlands are modified to the Dutch taste.. which is definitely ruin the authentic flavor of the Indonesian food.
My mom always said to me, never modify your Indonesian recipe.. there are already so many so called authentic Indonesian restaurants available in Holland. Unfortunately..
Well, let me find out this new place in Amsterdam soon.. hopefully they keep their promises about this Indonesian culinary heaven..