Parallel aan de Overtoom in Amsterdam is zo’n fijne ontdekking! Hele fijne sfeer, verrassende Spaanse gerechten met spannende smaken, personeel met enorm veel energie en kennis en een indrukwekkende wijnkaart. Perfect voor een date, en je kunt er ook prima je ouders mee naartoe nemen. Of ga borrelen aan de bar met met vrienden of collega’s! Wij delen onze favorieten.
Parallel Amsterdam: spannende Spaanse gerechten en heerlijke wijnen!
Ken je restaurant Parallel in Amsterdam West al? Wij gingen er laatst eten en waren echt enorm enthousiast! Het is geen standaard Spaans restaurant: je proeft er juist spannende verrassende smaken. We komen binnen in een fijn ruim restaurant: veel gezellige zitjes, een moderne, stijlvolle en warme inrichting en veel ramen. En we worden hartelijk ontvangen: wat een fijne energieke mensen met enorm veel kennis over de wijnen en het eten werken hier!
Restaurant Parallel Amsterdam Cecina
Spaanse gerechten met moderne twist bij Parallel Amsterdam
Op de menukaart staan Spaanse gerechten met een moderne twist. Je proeft direct dat er gewerkt wordt met kwalitatief hoogstaande ingrediënten en alles is hoog op smaak, wat zorgt voor echte smaakexplosies! Alle gerechten zijn gemaakt om te delen, dus bestel in etappes en laat je tafel vol zetten met allerlei lekkers. Ook heeft Parallel een enorm uitgebreide wijnkaart met alleen maar Spaanse wijnen, laat je dus zeker adviseren welke wijn je bij je gerechten wilt eten.
Anchoa Escalivada
Knapperige brioche toast met ansjovis
Welke gerechten van Parallel wil je zeker proeven? Om eerlijk te zijn denk ik dat letterlijk álles van de menukaart enorm lekker is! Maar laten we enkele van onze highlights noemen. Van de tapas sectie genoten wij enorm van de Anchoa: heerlijk knapperig brioche toast belegd met pancetta, beurre noisette, peer en Cantábrica “00” ansjovis. En voor vegans zouden we zeker de Escalivada aanraden: frisse salsa van smokey aubergine op een knapperig broodje met peper en ui.
La Malagueña Cordero
Kabeljauw gegaard in sherry dressing
Er staat ook een ceviche op de kaart, maar op aanraden bestellen we La Malagueña en dat blijkt een hele goede keuze! Plakjes kabeljauw gegaard in een sherry dressing, gegarneerd met sinaasappel gepofte quinoa, vijg en olijf. Echt enorm lekker! Van de warme gerechten is De El Toro erg lekker: langzaam gegaarde ossenstaart burger, zeker weten dat je nog nooit zoiets geproefd hebt. In combinatie met het zachte brioche bolletje en gezuurde groenten echt een traktatie. En onze favoriet is de Cordero: een lamsrack met groenten couscous, geitenkaas en aardappelmousseline.
Creme Catalana Eclair
Bijzondere variant op de Creme Catalana
Houd zeker een plekje over voor een dessert, want ook daar staan weer verrassende gerechten op het menu! Wij zouden zeker de Creme Catalana proberen: dit is echt een variatie op het originele gerecht, en echt te moeite waard. Ook de eclair met gerookte ananas, vinagre de Jerez en hazelnootcrème is erg lekker.
Wij hebben enorm lekker gegeten bij Restaurant Parallel in Amsterdam! Ga hier zeker naartoe met je volgende date, een diner met een groep vrienden of een borrel met Spaanse wijnen aan de bar. ¡Buen provecho!
Restaurant Parallel
Overtoom 495-497, Amsterdam West
P.S. Volg je ons al op Instagram en TikTok?
Dat zouden we superleuk vinden! Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en leuke winacties. Je vindt ons hier op Instagram en TikTok!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten – Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns
Of zoek op ons Homepage naar de nieuwste en beste Restaurants.
Parallel Amsterdam: spannende Spaanse gerechten en heerlijke wijnen!,
No Comment