Bij Roberto’s Restaurant in Amsterdam Zuid eet je fantastisch Italiaans eten. Authentieke klassieke recepten of juist moderne gerechten met een twist: alles is hier van enorm hoge kwaliteit! Ze serveren heerlijke Italiaanse wijnen en het charmante personeel legt je echt in de watten, wat dit een heerlijke plek maakt voor een avondje uit.
Roberto’s Restaurant: één van de beste Italiaanse restaurants van Amsterdam
Restaurant Roberto’s bevindt zich in het Hilton Hotel in Amsterdam Zuid, aan de Apollolaan. Het staat met recht bekend als één van de beste Italiaanse restaurants van Amsterdam, en is gestart toen 25 jaar geleden Roberto Payer de General Manager van Hilton Amsterdam werd. Zijn Italiaanse roots en zijn liefde voor pure smaken proef je nog steeds terug in de gerechten van Roberto’s. Ook Executive Chef Franz Conde deelt deze passie voor pure Italiaanse producten, en samen met zijn keukenteam zorgt hij voor de lekkerste Italiaanse gerechten.
Bijzondere avond met Italiaanse charme
Zodra je binnenkomst bij Roberto’s voel je dat je een bijzondere avond tegemoet gaat. We worden hartelijk welkom geheten, onze jas wordt aangenomen en we krijgen een fijne tafel bij de open haard. Veel van het personeel heeft een Italiaanse achtergrond, waardoor ze vol passie kunnen vertellen over de gerechten op de kaart. En hun Italiaanse charme zorgt dat iedere gast zich extra speciaal voelt! Omdat er zoveel lekkers op de kaart staat, laten we ons adviseren om zeker de meest speciale gerechten te kunnen proeven.
De hoorntjes uit de Aperitivo – Roberto’s Restaurant, Amsterdam Zuid Spaghetti di Gragnano Cacio e Pepe – Roberto’s Restaurant, Amsterdam Zuid
Feestelijke aperitivo met een glaasje prosecco
We starten met l’Aperitivo: een ruime selectie van hapjes die je misschien wel kent uit bijvoorbeeld Milaan, en waarvan de oorsprong zelfs teruggaat naar het Romeinse Rijk! We krijgen een feestelijke toren met enorm veel lekkere hapjes op onze tafel. Zo eten we bijvoorbeeld Arancini – gefrituurde risotto balletjes -, de meest fantastische parmaham die 36 maanden gerijpt is, toast met ingelegde sardientjes, en een soesje met mortadella mousse. En ons absolute favoriete hapje zijn de drie hoorntjes, gevuld met truffelricotta, mortadella mouse en tonijntartaar met zwarte kaviaar. We drinken hier een frisse prosecco uit Sardinië bij, en als je een niet al te grote eter bent dan is deze aperitivo alleen al een heerlijke maaltijd.
Spaghetti di Gragnano Cacio e Pepe
Van de Primi wordt ons de Spaghetti di Gragnano Cacio e Pepe sterk aangeraden. En zodra ze serveren, begrijpen we waarom! Een grote, ronde Pecorino Riserva die van binnen hol is wordt naar onze tafel gebracht. Hierin wordt de spaghetti op smaak gemaakt, en op ons bord afgemaakt met vers gemalen Madagascar peper. Slechts enkele ingrediënten, maar allemaal van zulke hoge kwaliteit dat dit echt een luxueus gerecht is: zeker een aanrader!
Melanzana in scapece – Roberto’s Restaurant, Amsterdam Zuid Cotoletta di sepia – Roberto’s Restaurant, Amsterdam Zuid
Kunstwerkjes op je bord
Ook de Cotoletta di sepia die we als Secondi nemen is weer een verrassing. Het malse stuk inktvis, in een knapperig jasje van paneermeel, pecorino en peterselie, komt met een saus van inkt: echt een kunstwerkje! Daarnaast eten we de Melanzana in scapece, volgens een oud Siciliaans recept. De aubergine is gemarineerd in azijn, en samen met de burrata, kikkererwten en tomaten is dit echt een bijzonder gerecht met krachtige smaken! We laten ons verleiden om tenslotte nog een Tiramisu te delen, en drinken hier nog een glaasje limoncello bij. We hebben een fantastische avond gehad: laat je zeker een keertje in de watten leggen bij Roberto’s!
Roberto’s Restaurant – Hilton Amsterdam
Apollolaan 138, Amsterdam Zuid
P.S. Volg je ons al op Instagram?
Dat zouden we superleuk vinden! Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en leuke winacties. Je vindt ons hier!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten – Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns
Of zoek op ons Homepage naar de nieuwste en beste Restaurants
No Comment