Bij Ruby Rose in Utrecht draait alles om shared dining, goed eten en een indrukwekkende wijnkaart. Denk aan oesters met champagne, kunstzinnige gerechten en een bar die bruist van energie. Dit restaurant is een aanrader voor iedereen die houdt van uit eten in Utrecht, of je nu komt voor een lange avond tafelen of een uitgebreide lunch.
Binnenkomen alsof je in een sprookje stapt
We begonnen onze avond bij Ruby Rose meteen goed met oesters en champagne. Alleen dat al voelde als een feestje. Buiten onder de roze parasols zag het er gezellig uit, maar zodra je binnenkomt word je echt verrast. Het interieur is bijna sprookjesachtig, met marmeren tafels, bloemenprints en een enorme bar waar van alles gebeurt. Het is een plek die meteen indruk maakt en waar je zin krijgt om de hele avond te blijven zitten. De naam past er trouwens perfect bij. Vroeger zat hier een bloemenzaak genaamd Aurora en de eigenaren wilden die florale sfeer behouden, maar dan met een moderne twist. Ruby Rose is dus eigenlijk een ode aan dat verleden, en dat zie je overal terug in de details.
Gerechtjes om te delen
Shared dining is hier de standaard, en dat maakt Ruby Rose extra leuk. We proefden onder andere de brioche met gerookte makreel, perfect in balans door de romige topping en frisse augurk. Daarna kwamen de grotere gerechten: een boterzachte short rib met parmezaanschuim en vijgenjus en een rode biet die bijna te mooi was om op te eten. Ook de knolselderij met palmkool en dadel was verrassend: groente krijgt hier echt de hoofdrol.
Wijn boven cocktails
Hoewel er ook creatieve cocktails op de kaart staan, is de wijnkaart dé ster van de avond. De sommelier helpt je met plezier bij het kiezen en weet steeds iets bijzonders te vinden dat precies past bij je gerecht. Wij startten met een frisse Rioja en stapten over op een Franse rode wijn met de speelse naam “Ceci est un flacon de vin de France”. Ruby Rose maakt wijn toegankelijk, zonder in te leveren op kwaliteit. Ook fijn: bij de bar kun je veel van deze wijnen per glas bestellen, ideaal als je van afwisseling houdt.
Lunchen in Utrecht of uitgebreid dineren
Of je nu zin hebt in een lange lunch in Utrecht of een avond uitgebreid uit eten met perfect bijpassende wijn: Ruby Rose is een plek die bijblijft. Het interieur voelt bijzonder, de gerechten zijn creatief en de sfeer is levendig maar niet overweldigend. Perfect om bij te praten met vriendinnen of indruk te maken tijdens een date.
Ruby Rose Utrecht
Korte Jansstraat 23, Utrecht
P.S. Volg je ons al op Instagram en TikTok?
Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en smakelijke winacties! Je vindt ons hier op Instagram en TikTok!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten
En nóg meer lekkere specials:
Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns
No Comment