Er is een nieuwe aanwinst in het centrum van Amsterdam; Satchmo heeft zijn deuren officieel geopend! De naam Satchmo verwijst naar de bijnaam van Louis Armstrong, en dat is precies de sfeer die deze nieuwe hotspot uitstraalt; een luxe, jazzy sfeer met een jaren twintig tintje. Wij hadden de eer om bij de opening te zijn, en geloof ons; hier wil je snel een keer naartoe!
Satchmo, Restaurant Amsterdam Centrum
Satchmo, Restaurant Amsterdam Centrum
Satchmo zit in een statig pand aan het Rokin, dat een totale transformatie heeft ondergaan. Het resultaat is fantastisch. Door de diepe donkere kleuren, gouden tinten, en fluwelen bekleding oogt het intiem en exclusief. Het restaurant is verdeeld over twee verdiepingen, en als we naar boven lopen zien we direct de uitgebreide wijnselectie en de indrukwekkende cocktailbar. Dit belooft veel goeds!
We beginnen met een glas champagne in de cocktailbar, waar we oesters en gyoza’s geserveerd krijgen. De oesters zijn op smaak gebracht met passievrucht en rode peper. Ik houd zelf normaal van een oester in zijn meest pure vorm, maar dit was een bijzonder lekkere combinatie!
Satchmo, Restaurant Amsterdam Centrum
Daarna gaan we aan tafel en gaat de avond écht beginnen. We starten met tonijn, gewenteld in zwarte sesam en kort gegrild. Deze wordt geserveerd met een soja en truffel teriyaki en gefrituurde lotuswortel. Een heerlijk licht gerecht! Dit wordt gevolgd door een steak tartare, met een lekker grove structuur. En hij wordt extra bijzonder door de eierdooier die op 63 graden gegaard is, waardoor het een gelei wordt. Maar de echte klapper is het hoofdgerecht. Wanneer de simmental tomahawk geserveerd wordt vallen alle monden open. Prachtig gegrild vlees dat midden op tafel gezet wordt om te delen, en waar je mes doorheen snijdt als boter. We krijgen er vers geraspte zwarte truffel overheen, en een lobbige bearnaise en authentieke chimichurri ernaast. En dit alles met heerlijke wijnen! Wanneer het dessert geserveerd wordt, chocolade shortcake met gegrilde ananas en karamelijs, hebben we nog net een plekje over om deze te proeven; de perfecte zoete afsluiting van dit menu.
Trakteer jezelf dus binnenkort ook op een avondje Satchmo! Deze avond met enorm lekker eten, bijzondere sfeer en fantastische bediening wensen wij iedereen toe.
Satchmo
Rokin 95
Amsterdam
Lees ook de nieuwste artikelen over de volgende onderwerpen:
Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West –Restaurants Amsterdam 9 straatjes
Andere interessante berichten op Culi Amsterdam:
The White Room Krasnapolsky Amsterdam – Restaurant Moon Amsterdam – Huis van Lopez Amsterdam – The Seafood Market Amsterdam – life of pie amsterdam – Pikoteo – Koevoet Amsterdam – Burgerlijk Amsterdam – Pesca Amsterdam – The Pool Amsterdam – Vondelpark 3 – Choux Amsterdam – Snckbr Amsterdam – de Italiaan Amsterdam – Mook Pancakes – Breda Amsterdam – buffet van odette – Brut de Mer – van t Spit – G’s Amsterdam – viscafe de gouden hoek – yoepz amsterdam – Pluk Amsterdam – Louie Louie Amsterdam – Hangar Amsterdam – Meneer de wit heeft honger – IENS Amsterdam – Tripadvisor Amsterdam
Of zoek op ons Homepage naar de nieuwste en beste Restaurants
Satchmo, Restaurant Amsterdam Centrum,
Dank u, dank u posture corrector bra