Als je op zoek bent naar een restaurant met authentiek Siciliaans eten, dan ben je bij Vicio aan het juiste adres. Dit restaurant onderscheidt zich van andere Italiaanse restaurants in Amsterdam door hun eigen pasta te maken. Daarnaast serveren ze heerlijke wijnen die perfect bij het eten passen. De service is van hoog niveau, wat de ervaring compleet maakt.
Voorgerechten die je niet mag missen
Als voorgerecht probeerden we de tartaar met tuma persa (traditionele Siciliaanse kaas), eierdooiersaus, cucunci panteschi (Siciliaanse kappervruchten), en zwarte truffel. De presentatie was prachtig en de smaak was geweldig, zeker in combinatie met de truffel. Daarnaast probeerden we de gegrilde octopus met tijm op panella crème (gemaakt van kikkererwtenmeel en zwarte peper), inktvis obsidiaan, peterseliepoeder, zeekruiden en citroengel. Ook dit gerecht zag er ten eerste prachtig uit maar was ook nog eens heerlijk van smaak.
Handgemaakte Busiata met Zeevruchten
Als hoofdgerecht kozen we voor de handgemaakte busiata met garnalen, schelpen, kappertjes, aubergines en pesto trapanese (cherrytomaten, knoflook, basilicum en amandelen). De bediening legde uit dat het een uur kost om deze busiata met de hand te draaien. De pasta was uitzonderlijk goed en de saus paste er perfect bij.
Daarnaast probeerden we de ravioli, die ook één voor één met de hand worden gemaakt door Vicio, in de vorm van een tarwear, gevuld met munt-aardappel pecorino kaas. Wat ons opviel is dat alle gerechten prachtig geserveerd zijn en dat ze de juiste hoeveelheden serveerden, wat de ervaring nog beter maakte!
De traditionele Cannolo Siciliano om perfect mee af te sluiten
Als je bij Vicio langsgaat, zou ik de desserts zeker niet overslaan. We probeerden de pistachio tiramisu en de cannolo siciliano. De cannolo is een must-try als je een echt traditioneel Siciliaans toetje wilt uitproberen. De tiramisu is ook heerlijk en origineel met de pistachesmaak.
De verborgen Siciliaanse parel van Amsterdam
Al met al denken we dat Vicio een verborgen parel is die de potentie heeft om groot te worden in Amsterdam. De combinatie van authentieke gerechten, uitstekende service en een warme sfeer maakt het een plek die je niet wilt missen. We kijken ernaar uit om hier snel weer te dineren en nog meer van hun heerlijke menu te ontdekken!
Vicio il mastro pastaio
Bilderdijkstraat 192H, Amsterdam West
P.S. Volg je ons al op Instagram en TikTok?
Dat zouden we superleuk vinden! Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en leuke winacties. Je vindt ons hier op Instagram en TikTok!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten
En nóg meer lekkere specials:
Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns
No Comment