We wisten al dat Vicio Il Mastro Pastaio in Amsterdam een van de beste Italiaanse adressen van de stad is. We hebben er eerder over geschreven en brengen er graag een bezoekje aan! Het stijlvolle interieur, die mooie bar beneden, de knusse zitjes boven en een bediening die ons echt in de watten legt: het blijft heerlijk binnenkomen. En natuurlijk het eten: Italiaans, verfijnd en met smaken die je niet snel ergens anders in Amsterdam proeft.
Perfect gegrilde octopus bij Vicio Amsterdam
Want wat hebben we hier weer enorm lekker gegeten! Het niveau is constant hoog, en ze weten ons steeds te verrassen. Neem de Polpo alla Griglia. De gegrilde octopus was perfect gegaard met een kruidige hint van tijm. Geserveerd met panella‑crème van kikkererwten: dit gaf het gerecht iets warms en romigs, terwijl de cuttlefish obsidian voor een spannend accent zorgde. Dit gerecht blijven we bestellen!
De L’Uovo móet je proberen
Daarna kwam L’Uovo op tafel. Wow, dit is misschien wel ons nieuwe favoriete gerecht van Vicio! Een romig gegaard eitje op precies 64 graden, op een zachte aardappelcrème die op smaak gemaakt is met zwarte thee, Parmezaanse kaas en aan tafel wordt er nog zwarte truffel overheen geschaafd. Echt gevaarlijk lekker, het soort gerecht waarvan je denkt: misschien moeten we dit niet delen. Ook aten we als voorgerecht nog de Peperonata, een simpel ogend gerecht dat precies goed in balans was: paprika’s, tomaatjes, ui, basilicum en aardappels.
Proef de Pasta Margherita van Vicio Amsterdam!
Er staan zoveel lekkere pastaatjes op de kaart van Vicio Amsterdam: welke wil je zeker proeven? Onze favoriet was de Pasta Margherita uit de Valle dei Templi. Perfect gegaarde pasta met tomaatjes, ui, basilicum en een pesto van pistache en amandel. Lekker vol en romig, en écht anders dan iedere andere pasta. En houd je van zeevruchten, proef dan zeker de Spaghettone Nero. Zwarte spaghetti met garnalen, schelpen, mosselen, inktvisringen, op smaak gemaakt met tomaat, knoflook en basilicum. Enorm lekker!
Houd zeker ruimte over voor de desserts van Vicio Amsterdam
Gaan we nog voor een secundi of voor een dessert? Voor de zoetekauwen onder ons: sla de desserts zeker niet over. De Pistacchiomisù is echt fantastisch: een Tiramisù met pistache noten verwerkt in iedere laag! En als je bij een Siciliaans restaurant eet, kan de Cannolo Siciliano niet ontbreken. De cannolo was perfect knapperig met een romige, zoete vulling. Precies goed.
Wij hebben weer enorm genoten bij Vicio Amsterdam: buonissimo!
Vicio Il Mastro Pastaio
Bilderdijkstraat 192 H, Amsterdam West
P.S. Volg Culi Amsterdam op Instagram en TikTok!
Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en smakelijke winacties! Je vindt ons hier op Instagram en TikTok!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Ontbijt & Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten
En nóg meer lekkere specials:
Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns
No Comment