Na bijna 10 jaar gesloten te zijn geweest is het legendarische restaurant/eetcafé Carels in Amsterdam de Pijp terug van weggeweest; en hoe! Wat worden bij de redactie gelukkig als een restaurant als Carels; klassieke gerechten goed uitgevoerd, kundige bediening en een sfeer waardoor je er de hele dag wel wil blijven. Een gouwe ouwe is een nieuw jasje.
Carels in Amsterdam de Pijp, net klein Parijs
Carels Amsterdam creative kitchen
Carels is prachtig ingericht als warme, klassieke bistro. Met hout, gouden lampen en stijlvolle tegenvloeren to match. Stoere, Franse gerechten staan op de kaart: wij probeerden de steak tartaar met kropsla, kervel en een gepocheerd ei, de garnalenkroketten en de salade met cantharellen, radiccio en Vacherin d’or. Allemaal in balans, zeer smaakvol en een prettige ode aan de klassieke Franse keuken.
De scepter van Ricardo van Ende
De menukaart bij Carels wordt steevast vergezeld van een verassende wijn- en bierkaart. Verantwoordelijk voor de gerechten en de smaakcombinaties is niemand minder dan chefkok Ricardo van Ede, de chef die op zijn 21ste al een Michelinster kreeg toebedeeld en nog niet zo lang geleden de mensen op de uitvoering van zijn visie trakteerde in Ricardo’s in Odeon. Gelukkig kunnen we daar nu voor naar Carels, en met plezier. Wij werden hier zo gelukkig dat we meteen weer gereserveerd hebben voor volgende week. Absolute aanrader!\
Carels
Adres: Frans Halsstraat 76
Buurt: Amsterdam: De Pijp
Lees ook ons artikel over:
Beste Italiaanse Restaurants in Amsterdam – Top 6 Sushi in Amsterdam – Dim Sum Amsterdam – Foodhallen Amsterdam – High Tea Amsterdam – Burger Bar Amsterdam
Lees ook de nieuwste artikelen over de volgende onderwerpen:
Restaurants Opening Soon Amsterdam – Pop-up Restaurants Amsterdam – Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Andere interessante berichten op Culi Amsterdam:
Dim Sum now Amsterdam – De Koevoet Lindenstraat Amsterdam – Ginger Bar & Bites Amsterdam De Pijp – Restaurant Breda Amsterdam – Pikoteo Amsterdam – Mr Porter Spuistraat Amsterdam – Choux Amsterdam – Restaurant Anna Amsterdam – Restaurant Adam Amsterdam – de Japanner Amsterdam de Pijp – Burger Bar Burgerlijk Runstraat Amsterdam – Olivers Crazy Kitchen Amsterdam – Healthy food Snckbr Amsterdam – Hangar Amsterdam – Dis Amsterdam West – de Italiaan Amsterdam – Cannibale Royale Handboogstraat Amsterdam – Cannibale Royale Ruysdaelkade Amsterdam de Pijp – Vondelpark 3 Amsterdam – Van t Spit Amsterdam de Pijp – Van t Spit Amsterdam West – Bos en Lobster Amsterdam West – The Harbour Club Café Amsterdam – Carels Eetcafe Amsterdam de Pijp
Of zoek op ons Homepage naar de nieuwste en beste Restaurants in Amsterdam
No Comment