Sinds deze zomer hebben de eigenaren van Roest een nieuwe zaak geopend in Amsterdam Oost; Bombarie Amsterdam! En nu afgelopen weekend Roest voor de allerlaatste keer open was, en we daar toch wel een beetje verdrietig over zijn, waren we extra benieuwd wat ze bij Bombarie voor ons in petto hebben.
Bombarie Amsterdam -Restaurant Amsterdam Oost
Bombarie Amsterdam – Restaurant Amsterdam Oost
We lopen naar binnen bij Bombarie en de sfeer is direct goed. Buiten gezellige lampjes en tafeltjes waar mensen biertjes drinken; wij zien onszelf hier al zitten op een zomerse avond. Binnen is het cool en artistiek met grote Chesterfield banken, kunst aan de muur en leuke mensen achter de bar. Het verhaal achter deze locatie is nog beter! Bombarie zit in namelijk in het historische Ontsmettingsgebouw en dat is geen toeval; één van de eigenaren van Bombarie is op de zolder van dit gebouw geboren. Dus toen dit gebouw te koop kwam, pakten ze die mogelijkheid direct aan.
Bombarie Amsterdam -Restaurant Amsterdam Oost
En dan het eten! Bombarie geeft aan dat ze geen doorsnee eetcafé zijn, en dat is echt een understatement. De gerechten zijn stuk voor stuk echte kunstwerkjes met smaak die van het bord af spat. Wat kun je bijvoorbeeld verwachten? Wij aten de tonnato no tonnato, een variatie op vitello tonnato maar dan met makreel, en extra smakelijk door de gefrituurde kappertjes. Ook de longhaas is het vermelden waard; heerlijk winters met een stamppotje en volle knoflookjus met bospaddestoelen. Het absolute hoogtepunt is wat ons betreft de ceviche met zoete aardappel en gepofte quinoa, bijna nog beter dan die we in Peru hebben gegeten.
Wij gaan hier zeker binnenkort weer een keer naartoe! Extra handig dus dat Bombarie een café, restaurant én cocktailbar ineen is. Dagelijks open voor lunch, diner en borrel. Benieuwd hoe Bombarie als borrelplek is? Stay tuned voor onze november borrelplekken special!
Bombarie Amsterdam
Rietlandpark 373
Amsterdam
Lees ook de nieuwste artikelen over de volgende onderwerpen:
Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West –Restaurants Amsterdam 9 straatjes
Andere interessante berichten op Culi Amsterdam:
The White Room Krasnapolsky Amsterdam – Restaurant Moon Amsterdam – Huis van Lopez Amsterdam – The Seafood Market Amsterdam – life of pie amsterdam – Pikoteo – Koevoet Amsterdam – Burgerlijk Amsterdam – Pesca Amsterdam – The Pool Amsterdam – Vondelpark 3 – Choux Amsterdam – Snckbr Amsterdam – de Italiaan Amsterdam – Mook Pancakes – Breda Amsterdam – buffet van odette – Brut de Mer – van t Spit – G’s Amsterdam – viscafe de gouden hoek – yoepz amsterdam – Pluk Amsterdam – Louie Louie Amsterdam – Hangar Amsterdam – Meneer de wit heeft honger – IENS Amsterdam – Tripadvisor Amsterdam
Of zoek op ons Homepage naar de nieuwste en beste Restaurants
Bombarie Amsterdam, Restaurant Amsterdam Oost,
1 Comment