Special; de beste burgers van Amsterdam

H. Burger biedt een fijne combinatie van een intieme, stijlvolle setting en een laagdrempelige en betaalbare menukaart. Die vriend waarbij de deur altijd openstaat en je onaangekondigd mee mag eten? Dat is H. Burger. De eigenaren hebben een echte ‘woonkamersetting’ weten te creëren, het interieur is tot in de puntjes verzorgd. Wat betreft de menukaart zijn zij nog preciezer geweest: de selectie van het perfecte brioche broodje nam meerdere maanden in beslag. Toegegeven, dit was de lekkerste die wij in tijden hebben geproefd. De menukaart is vrij beperkt en dat maakt de keuze lekker overzichtelijk – wij kozen voor de cheeseburger en kipburger, vooral deze laatste was heerlijk met wat avocado erbij als supplement. Als je hierna nog ruimte over hebt, is het zeker aan te raden om voor de brownie te gaan. Wellicht volgt er een tweede H. Burger in Amsterdam, wij kunnen niet wachten!

Speciaalbier en goede burgers is een gouden combi wat ons betreft. Brouwerij Troost is op beide vlakken koploper, tel hier nog een levendige ‘vrijdagmiddagborrel vibe’ bij op en je snapt dat deze bierbrouwerij mét lekker eten niet in dit rijtje mag ontbreken. Troost heeft meerdere locaties in Amsterdam en recent is de laatste geopend in Amsterdam Oost. Wij gingen naar het voor ons vertrouwde Westergasterrein, waar je ook tijdens de gure herfstmaanden nog heerlijk buiten kunt zitten onder de heaters. In zo’n omgeving ligt een bierproeverij voor de hand – onze favoriet is het honingblond biertje. De lekkerste burger vinden wij de Italian Burger, waarop zo’n beetje alles zit dat Italiaans is.

Op steenworp afstand van het Vondelpark vind je George Bistro Bistro. Wij hadden niet direct verwacht dat je hier burgers kunt eten gezien de wat sjiekere uitstraling van het restaurant, maar wij kregen de insider tip om hier toch even langs te gaan. Inderdaad, ze hebben hier een grote verscheidenheid aan burgers op de kaart staan, waaronder diverse varianten met vis. Dan is de keuze snel gemaakt! We bestelden de zalm- en tonijnburger, beiden heerlijk, met huisgemaakte frozen yoghurt toe. Een goede spot voor een burger dus, maar eveneens een leuke plek voor een ontbijtje of lunch. Kan je daarna een frisse neus halen in het park.

Lombardo’s is gelegen in de Nieuwe Spiegelstraat, op loopafstand van het Leidseplein en vanwege de hoge ranking op meerdere reispagina’s een populaire spot. Deze ranking verdienen ze niet alleen vanwege de aangename, no-nonsense sfeer, maar vooral doordat de burgers gewoon heel goed zijn. Daar gaat het uiteindelijk om, toch? Lombardo’s is het kleinste restaurant uit het rijtje, dus we vonden het een grappig feit dat we juist hier de grootste burger kregen voorgeschoteld. Het was trouwens geen probleem om deze voor ons doormidden te snijden, zodat we twee varianten van de kaart konden proeven. Ook hier eet je de burger van een brioche bun, inmiddels toch wel ons favoriete broodje. Handig: je kan hier ook ‘on the go’ bestellen als je wat krapper in je tijd zit.

Thrill Grill is in handen van Michelinsterrenchef Robert Kranenburg, die een jaar lang de tijd heeft genomen om de perfecte burger te creëren. Voor hem zijn alleen de beste ingrediënten goed genoeg voor de burgers. Hiermee worden lokale, milieuvriendelijke ingrediënten bedoeld zonder onnodige toevoegingen. Helemaal in ons straatje. Nieuw zijn de ‘organic black buns’, die het erg leuk doen voor de gevoelige lens. Aanraders zijn de ‘Salmon Thriller’ en de truffelfrietjes. Nieuw op de kaart is de ‘Vegan Beyond Burger’, die 100 procent plantaardig is en zeker het proberen waard.

The Walter Woodbury Bar, ook wel Walter’s in de volksmond, is gelegen aan de bruisende Javastraat. We wanen ons al snel in Mediterrane sferen wanneer we neerstrijken op het zonnige terras. Chef Leslie vertelt met veel passie over zijn vak en dat proef je. De friet halen ze van de Albert Cuyp markt, want dat zijn veruit de beste van Amsterdam en omstreken. Nu de dagen donkerder en kouder worden, is het ook binnen heerlijk vertoeven bij Walter’s. De menukaart is net zo divers als de Javastraat zelf, dus voor ieder wat wils.

Ellis Gourmet Burger heeft meerdere locaties, zowel in Nederland als over de grens. De keten is opgezet met als doel de Amerikaanse kwaliteitsburger te introduceren in Europa. De pastrami burger is een tijdelijke, dus wil je die proeven dan moet je snel zijn. Andere aanraders zijn de Ellis Special 2.0 met rundergehakt, cheddar en gerookt spek of de vegan optie met rode biet burger. Op de toetjeskaart vind je onder andere pannenkoeken, kan je daarna rollend naar huis.

De naam zegt het al: hier kan je de lekkerste vegan snacks bestellen. Naast vegan burgers en friet, ben je hier ook aan het juiste adres voor vegan bitterballen. Er zijn drie locaties in Amsterdam, dus er zit er altijd wel eentje bij jou in de buurt. Voor de grote trek raden wij de ‘Notorious Sumo’ aan, waarbij het stapelen is geblazen met de burgers. Voor de wat kleinere eter is de Special Burger met Shawarma een uitstekende optie. En vergeet die bitterbalen niet, deze zijn niet van ‘echt’ te onderscheiden.

Een burger halen bij de Burgerbar is altijd een goed idee. Hier hebben ze een constante burgerkwaliteit – soms is het fijn om te weten wat je kunt verwachten – en genoeg opties om uit te kiezen. De vegetarische Portobello Burger is een verrassende, deze kwamen we nog niet eerder tegen. Een aanrader als je houdt van burgers met een twist!

Drovers Dog haalt die heerlijke Australische, laid-back vibe naar Nederland. Perfect dus om hier te vertoeven op een luie zondagmiddag. Deze plek staat natuurlijk in dit rijtje vanwege de niet te versmaden beef burger met flinke portie friet op de kaart, maar je komt hier ook voor heerlijke cappuccino en smeuïge taart – zoals hun signature carrot cake. Tevens de plek bij uitstek om je laptopje open te klappen en het nodige werk gedaan te krijgen. Zo’n fijne vibe werkt absoluut inspirerend.