Eind 2015 opende French Connection, restaurant Amsterdam centrum, haar deuren in het imposante Odeon-pand aan de Singel. Onlangs brachten wij weer een bezoek aan dit restaurant. In 2015 waren wij al erg onder de indruk, en ook dit keer zijn we van mening dat The French Connection nog steeds een topper is.

The French Connection, restaurant Amsterdam centrum

The French Connection

The French Connection

De zaak is erg sfeervol ingericht, de service is vriendelijk, kundig en geeft net dat beetje extra, maar het eten en de wijnen maken het complete plaatje helemaal af. Wij werden in de watten gelegd met een vijf gangen menu en bijpassende wijnen.

We begonnen met een mooi glas champagne en een amuse om vervolgens verder te gaan met de vijf-gangen. Elke gang erg goed van smaak met een mooie balans tussen zoet en zuur. De wijnen welke bij de gerechten geserveerd werden passen perfect, hierdoor kwamen de gerechten mooi tot hun recht. We genoten van een gerechtje met rode biet. Ik ben geen rode biet fan, maar dit gerechtje was toch erg smakelijk. Verder aten we nog coquille met truffel en aardpeer,

French Connection

The French   Connection

voortreffelijk. Een mooi stukje kabeljauw met een knappertje en een rouleau van  kip, onze favoriet van de avond. Natuurlijk sloten we af met een zoet dessert. Rollend, maar zeer voldaan naar huis.

 

Leuke tip! Elke eerste zondag organiseert The French Connection Le Dimanche. Chef Jef van den Hout werpt dan de gevestigde orde van de klassieke Franse keuken omver. Alom bekende gerechten worden op revolutionaire wijze opnieuw uitgevonden. Jef experimenteert in een vijfgangendiner dat slechts één avond in de maand voor €37 te proeven is. Met live jazzy tunes op de achtergrond.

We kunnen alleen maar zeggen, ga gewoon weer eens naar The French Connection.

The French Connection
Singel 460
Amsterdam centrum 

Lees ook ons artikel over:

Italiaans Restaurant Amsterdam –  Sushi AmsterdamDim Sum Amsterdam – Foodhallen Amsterdam – High Tea Amsterdam – Burger Bar AmsterdamTapas AmsterdamBrunch Amsterdam

Lees ook de nieuwste artikelen over de volgende onderwerpen:

Lunch Amsterdam Dinner AmsterdamBorrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants AmsterdamBeste Restaurants AmsterdamRestaurants Amsterdam CentrumRestaurants Amsterdam JordaanRestaurants Amsterdam NoordRestaurants Amsterdam OostRestaurants Amsterdam de PijpRestaurants Amsterdam ZuidRestaurants Amsterdam WestRestaurants Amsterdam 9 straatjes

Andere interessante berichten op Culi Amsterdam:

The White Room Krasnapolsky Amsterdam – Restaurant Moon AmsterdamHuis van Lopez AmsterdamThe Seafood Market Amsterdamlife of pie amsterdamPikoteo Koevoet AmsterdamBurgerlijk Amsterdam Pesca AmsterdamThe Pool AmsterdamVondelpark 3Choux Amsterdam – Snckbr Amsterdamde Italiaan Amsterdam – Mook PancakesBreda Amsterdambuffet van odetteBrut de Mervan t SpitG’s Amsterdam – viscafe de gouden hoek – yoepz amsterdam – Pluk AmsterdamLouie Louie AmsterdamHangar AmsterdamMeneer de wit heeft hongerIENS AmsterdamTripadvisor Amsterdam

Of zoek op ons Homepage naar de nieuwste en beste Restaurants

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
The French Connection, restaurant Amsterdam centrum, 10.0 out of 10 based on 1 rating
Share this article with your friends