In één van de gezelligste restaurantstraatjes van de Pijp vind je pizzeria Mastino – de enige volledig vegan pizzeria van Amsterdam. De pizzeria bestaat sinds 2015, is sinds 2020 volledig vegan en sinds september heropend met een compleet nieuwe look en stijl. Van de buitenkant valt het pand meteen op door de vrolijke kleuren en ook binnen straalt het interieur kleur en energie uit. Het interieur past heel goed bij de enthousiaste Italiaanse eigenaresse Novella, en we voelen ons direct welkom. Uitgebreid verwelkomt Novella haar gasten en verteld ze over haar passie voor de vegan pizza’s. Binnen zijn er een paar zitplekken om te blijven eten, maar het is zeker ook mogelijk om je bestelling af te halen of thuis te laten bezorgen via de gangbare kanalen.
Veel keuze bij vegan pizzeria Mastino in de Pijp
Bij binnenkomst valt ons oog al snel op de kaart. Wat opvalt is de ruime keuze uit verschillende vegan pizza’s. Er is veel variatie tussen de pizza’s, bijvoorbeeld door het gebruik van verschillende groenten, verschillende kazen, smaakvolle crèmes en wel of geen vleesvervangers. Zo zijn er bijvoorbeeld zes verschillende plant-based kazen gebruikt, met verschillende smaken en structuren. Het leuke is dat deze kazen in-house zijn ontwikkeld in samenwerking met de chef om zo precies de smaak te representeren die Novella voor ogen heeft. Wij probeerden de pizza Alleria en Buonissima.
Mastino’s pizza’s
Er zijn twee chefs in dienst, eveneens Italianen, die het pizza maken hebben geperfectioneerd met behulp van een traditionele pizzaoven. Met bloem dat speciaal uit Italië wordt geïmporteerd, wordt de lekkerste pizzabodem gemaakt. Deze wordt vervolgens belegd met de ingrediënten waarin veel aandacht wordt besteed aan de opmaak en het kleurgebruik. Het resultaat is een heerlijke pizza die er ook nog echt mooi uitziet! De Alleria pizza was onze favoriet. De bodem van de pizza is één van de lekkerste luchtigste bodems die we ooit geproefd hebben. De toppings, met name de spicy almond mozzarella en de basil cream zorgen voor een verrassende smaak. De lentil mozzarella heeft niet de structuur van originele mozzarella, maar geeft de pizza wel veel smaak.
Andere items op de kaart
Al zijn de pizza’s groot en vullend, we wilden toch heel graag nog één van de desserts proeven en kozen voor de tiramisu. Ook deze is uiteraard volledig plant-based en ook zonder alcohol. Novella wist ons trouwens te vertellen dat het originele Italiaanse recept altijd zonder alcohol is. De tiramisu is, net als alle andere desserts, homemade en een flinke portie! Verwacht geen directe kopie van de tiramisu met mascarpone en ei, maar een heel lekker vegan alternatief dat ook minder zwaar op de maag valt. Een mooi dessert om mee af te sluiten.
Naast pizza’s en desserts staan er ook foccacia’s en rijkgevulde salades op het menu voor als je. En ook als thuiskok kun je voor authentieke ingrediënten bij Mastino terecht. Ze verkopen namelijk een groot aantal Italiaanse producten zoals pasta’s, tapenades en flesjes huisgemaakte limoncello.
Kortom: Mastino is een energiek leuk concept. De pizza’s zijn zeker een aanrader als je vegan eet, maar ook als je gewoon van pizza’s houdt en nieuwsgierig bent naar nieuwe, net even andere smaken.
Wil je langskomen of bestellen? Dan is Mastino elke dag geopend voor diner. Vanaf het najaar gaan ze ook open voor lunch.
Restaurant Mastino
Eerste van der Helststraat 78h, Amsterdam (de Pijp)
P.S. Volg je ons al op Instagram?
Dat zouden we superleuk vinden! Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en leuke winacties. Je vindt ons hier!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten – Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns
Of zoek op ons Homepage naar de nieuwste en beste Restaurants
No Comment