Sababa – Amsterdam, Kinkerstraat

Vier kaaskoppen die elkaar kennen van de tennisclub. Alle vier met een zelfde droom; een eigen onderneming. Na een aantal reizen, goede brainstorms een een sterk concept was daar: Sababa! Hebreeuwse straattaal voor ‘no worries’, de Hakuna Matata van de Lion King. En als je bij Sababa over de drempel stapt kun je inderdaad voor even al je zorgen vergeten.  

Sababa Amsterdam – Kinkerstraat

Op de kaart vind je pita’s met verschillende heerlijke combinaties, rijk belegde salades die je smaakpapillen doen tintelen, geroosterde groenten en de beste zoete aardappelfriet met huisgemaakte mayonaise. Er is een rijk aanbod voor vegetariërs, veganisten en voor de vleesliefhebber. Kortom; voor ieder wat wils. Op de pita’s zijn ze trots zegt Bob, een van de eigenaren. “Het was een lange zoektocht naar het perfecte desem pita broodje, maar die hebben we absoluut gevonden.” 
Op het menu staan ook heerlijke sides zoals de halloumi friet en Sababa’s bloemkool. Voor de mensen die liever geen keuze maken is er de mezze. Op deze plank zitten onder andere mini pita’s, gerookte geroosterde aubergine, de verrukkelijke zoete aardappelfriet, huisgemaakte hummus, falafel en nog veel meer. 
De falafel is er één die we nog niet vaker zo hebben gegeten. Zoveel smaken in een perfect rond balletje. Wat is het geheim? Dat willen ze natuurlijk niet met ons delen. In principe zouden we hier iedere week kunnen eten, alles is lekker en ook zeker genoeg. Sababa doet ook aan bezorgen maar wij raden aan zeker langs te gaan in deze knusse en goed uitziende plek op de Kinkerstraat 230.

Yummy Hummus – Amsterdam, Kinkerstraat

Husam en Najib zijn twee goede vrienden en eigenaar van deze heerlijke plek aan de Kinkerstraat 142-C. Wat centraal staat bij Yummy Hummus , is de ‘Hummus bowl’. Dit is dan ook gelijk de basis van iedere combinatie. Je kan kiezen uit een bowl met hummus en kip of eentje met hummus en falafel – niét gefrituurd maar uit de oven. Naast de ‘basis’ kan je kiezen uit heel veel verschillende en heerlijke toppings. Wij gingen voor de zoete aardappel, wortel, bietjes, komkommer en als extra nog wat heerlijke gebrande hazelnoten.

Onze basis bestond uit hummus met falafel. Loopt het water niet al in de mond….

Yummy Hummus biedt ook plek om even lekker te zitten en te genieten van je gerecht. Het personeel is zeer vriendelijk en er komen veel mensen binnen om een bowl te eten of mee te nemen.

Yummy Hummus is ook super voor de Vegan’s onder ons. De gerechten vullen enorm en het samenstellen van je eigen bowl is gewoon heel erg leuk!

Wij komen zeker terug! Een leuke tip; ga naar de Filmhallen en neem een bowl mee de film in, heerlijk!

Yummy Hummus – Kinkerstraat Amsterdam

Mama’s kitchen – Amsterdam, Van Woutstraat

Eyad Khamis is de eigenaar en kok van Mama’s keuken. Mama’s keuken serveert Syrische eten, iets dat wij in Nederland nog niet heel goed kennen maar oh, oh wat is dit heerlijk! Eyad vluchtte twee jaar geleden zelf met zijn vrouw als vluchteling naar Nederland. Over waar de passie van koken vandaan komt zegt Eyad zelf: Ik heb de passie voor het koken meegekregen van mijn moeder, oma, tante en schoonmoeder.

Ik ging hier eten met mijn familie. Eigenlijk is Mama’s keuken vooral voor het afhalen of laten bezorgen. Ze hebben plek voor 12 personen om het in de zaak te eten. Wij kwamen binnen en werden aan de grote houten tafel geplaatst.

De geuren en smaken bij Mama’s keuken zijn te gek. In principe is alles hier vegetarisch en veganistisch op de gehaktballetjes en kip na.

Onze favoriet was de Baba Ganoush en de Musakhan. Dit is pulled chicken in deeg. Verder kregen we een heerlijke humusschotel, falafelballetjes, Muhammarah en dat allemaal samen met het heerlijke flatbread.

Mama’s keuken doet ook aan catering op locatie. Heerlijk voor een diner of lunch in het weekend met vrienden en familie, want dat staat wel echt voorop in de Syrische keuken!

Mama’s keuken is iedere dag geopend van 16.00 tot 21.30 en op zaterdag kan je er ook terecht voor lunch!

Hummus bistro D&A – Amsterdam, Westerstraat

D&A is echt restaurant, iedere avond vol en serveert fantastische gerechtjes met verfijnde en verrassende smaken.

Het leukste om bij D&A te doen is het volgende; vraag de bediening om gewoon je tafel vol te zetten met van alles en nog wat. Het is een feest als alle kleine bordjes op je tafel worden gezet en je heerlijk met brood kan gaan dippen.

Wij kwamen binnen in een vol restaurant op een dinsdag avond. De gasten waren aan het genieten, dat zag je gelijk. Op onze tafel werd van alles neergezet. De Shashuka was echt een hele grote verrassing en ook genoten we van; de Kababonim(lam en rund kebab), Chraimeh(kabeljauw), de hummus met geroosterde groentes, hummus met Tahni en de hummus met Beef.

D&A heeft ook een tweede locatie in Amsterdam Oost op Oostenburgergracht. Beide locaties zijn iedere dag geopend van 11 tot 23u.

De Lebanese Sajeria – Amsterdam, Utrechtsestraat

Je moet hier geen haast hebben, want druk is het hier altijd. Dat ga je ook helemaal begrijpen als je hier gaat eten of afhalen.

De Libanese Sajeria is de trotse thuisbasis van de Manoushe, een versgebakken flatbread met oneindige mogelijkheden voor beleg, vooral de beruchte Libanese kruidenmix, Zaatar is een belangrijk ingrediënt bij De Sajeria.

De flatbread is de basis en daarna geheel vegetarisch of met gekruid vlees te vullen. Op hele grote ronde kookplaten wordt de basis bereidt.

Wij kozen voor de Mamoushe met zaatar en halloumi kaas en de Mamoushe met vlees en hummus. Daarnaast namen wij ook nog de linzensoep.

Het is een smaakexplosie in je mond en ook erg vullend. Voor alle kantoren die op of om de Utrechtsestraat zitten, ga hier heen! Voor de personen die niet op of om de Utrechtsestraat wonen, stap op je fiets en ga erheen! 

Naast een vestiging op de Utrechtsetraat zit de De Sajeria ook op de Wijde Heisteeg. De Lebanse Sajeria op de Utrechtsestraat is iedere dag geopend van 12.00 tot 21.00. De Lebanse Sajeria op de Wijde Heisteeg is iedere dag geopend van 11.30 tot 20.00.

Lees ook de nieuwste artikelen over de volgende onderwerpen:

Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West –Restaurants Amsterdam 9 straatjes

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.9/10 (8 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +5 (from 7 votes)
Special: Het lekkerste uit het Midden-Oosten, gewoon in Amsterdam!, 8.9 out of 10 based on 8 ratings
Share this article with your friends