Dat we in Amsterdam gek zijn op restaurants met de Franse keuken was al bekend. Maar stond V&A Bar Bistro Amsterdam al op jouw lijstje? V&A is al 10 jaar een vertrouwd gezicht aan de Amsterdamse Prinsengracht. En vanwege het tienjarig bestaan onderging het restaurant een rebrand van steakrestaurant naar verfijne Franse cuisine. Tijd om eens te gaan proberen, dus!
Franse klassiekers met een lokale twist
De kaart van V&A Bar Bistro staat vol met Franse klassiekers, en dan met een lokale twist. Er staat zoveel lekkers op dat het voor ons lastig kiezen is. Uiteindelijk kiezen we drie voorgerechtjes om te delen. De brioche met rivierkreeftjes, de biet met dragonsaus en de gougères.
De voorgerechtjes waren een goede start van ons diner. Vooral de brioche en de gougères vielen goed in de smaak. Die laatste kenden wij van tevoren nog niet: het zijn een soort luchtige kaassoesjes. Al kregen we er wel bij te horen dat een echte Fransman het waarschijnlijk niet helemaal eens zou zijn met deze beschrijving ;). Maar goed, hoe je ze ook beschrijft – ze zijn absoluut het proberen waard.
De perfecte steak
Dat V&A Bar Bistro ooit een restaurant was dat zich richtte op het serveren van de perfecte steak zie je ook in het nieuwe concept terug. Als hoofdgerecht deelden wij de Côte de Boeuf met hollandaisesaus. En wat was deze goed! Heerlijk mals, roze vanbinnen en met de saus, salade en frietjes ernaast ook helemaal Frans.
De desserts in balans
Heb je ook wel eens dat je van tevoren al op de menukaart kijkt van het restaurant waar je heen gaat, en dan al helemaal zin kan hebben in bepaalde opties die je hierop ziet? Dat hadden wij met de millefeuille met pistache en witte chocolade. En dit dessert overtrof alle verwachtingen. Zó lekker! Wel een vrij machtig dessert dus mocht je binnenkort langs gaan dan is dat wel iets om bij het bestellen al rekening mee te houden.
Als tweede dessert bestelden we de peer met hangop, crumble van Amsterdamse koggetjes en nootmuskaat. Dit was een iets minder zoet gerecht en daarmee de perfecte aanvulling op de millefeuille. De desserts waren een perfecte afsluiting van onze Franse avond bij V&A Bar Bistro.
V&A Bar Bistro is jouw nieuwe favoriet in de Jordaan
Dus, als je op zoek bent naar een lekker restaurant in het Amsterdamse Centrum, op een top locatie en met een kaart vol heerlijke Franse klassiekers, ga V&A Bar Bistro uitproberen!
V&A Bar Bistro, Prinsengracht 274, Amsterdam Centrum
P.S. Volg je ons al op Instagram en TikTok?
Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en smakelijke winacties! Je vindt ons hier op Instagram en TikTok!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten
En nóg meer lekkere specials:
Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Bes
No Comment