Café Jansen Amsterdam is een nieuw restaurant in het opkomende Bajeskwartier in Amsterdam Oost. Dit culinaire pareltje, gelegen op het terrein van de voormalige Bijlmerbajes, maakt deel uit van Hotel Jansen, en je kunt er bijzonder lekker eten. Wij vertellen je meer over dit heerlijke nieuwe restaurant: de verrassende gerechten, enorm vriendelijk persoon en fijne sfeer!
Café Jansen Amsterdam: een fine dining restaurant in het hart van Bajeskwartier
Bij binnenkomst in Café Jansen voelen we ons meteen thuis. Het is er lekker licht door de vele ramen, en we worden hartelijk ontvangen. Op de banken voorin zit een groepje vrienden te kletsen, en halverwege de ruimte beginnen de gedekte tafels waar al wat mensen zitten te eten. Hotel Jansen, waar Cafe Jansen onderdeel van uitmaakt, staat bekend als een “not for tourist” hotel. Het focust on long stay voor young professionals, studenten, promovendi en expats en biedt hen een comfortabele en gezellige plek in Amsterdam. Maar natuurlijk kunnen ook toeristen er gewoon een paar dagen verblijven! Wij mochten er ook een nachtje komen slapen: op een moderne kamer met veel duurzame materialen en een fantastisch uitzicht over Amsterdam Oost. En een heerlijk ontbijt!
Wortels met gerookte ricotta Café Jansen Amsterdam Geroosterde bloemkool
Hotel Jansen focust op duurzaamheid
Duurzaamheid staat centraal bij Hotel Jansen. Het interieurontwerp, gemaakt door Fiction Factory, focust op circulariteit en lokale inkoop, met bijvoorbeeld hergebruikt materiaal uit de voormalige Bijlmerbajes, en kunst van oude kleedjes uit Amsterdamse cafés. Ook de indrukwekkende kroonluchter dat je direct ziet wanneer je binnenkomt, bestaat uit gerecycled glas, en heeft eerder in het Rijksmuseum gehangen. Bovendien maakt het hotel gebruik van beplanting op het dak, waarbij de bars als hekwerk worden gebruikt om het gebouw op natuurlijke wijze te koelen.
Bijzondere voorgerechten bij Café Jansen Amsterdam
En dan natuurlijk het eten! We beginnen met een selectie van de voorgerechten. En vooral de vegetarische gerechten verbaasden ons enorm! We aten wortels, met gerookte ricotta, bieten crème, gepofte zwarte rijst en macadamia noten. Echt een elegant gerechtje, met hele subtiele smaken en spannende texturen. De geroosterde bloemkool was onze absolute favoriet. Daarbij zat een crème van rode en gele paprika met hazelnoten, kruidenolie en kervel. Misschien wel de lekkerste bloemkool die we ooit aten! Maar ook de steak tartaar was bijzonder lekker, met eiercrème en knapperig zuurdesem brood.
Zeeduivel Gegrilde spitskool Chocolademousse
Spannende hoofdgerechten die perfect in balans zijn
We gaan verder met de hoofdgerechten: de gegrilde spitskool is echt enorm lekker, en ook weer mooi in balans met de pastinaak crème, beurre blanc en walnoten. Weer zo’n verrassend vegetarisch gerecht wat zelfs bij vleeseters zeker in de smaak valt! Daarnaast eten we de vis van het seizoen, wat deze keer zeeduivel is. Ook dit is een bijzonder gerecht, met een flan van knolselderij, beurre noisette en gefrituurde kappertjes. En heb je daarna nog zin in wat zoets, dan is de chocolademousse echt een aanrader! Lekker luchtig, met een knapperige honeycomb en een fantastische ganache: echt superlekker. Houd je meer van een kaasplankje, probeer dan zeker de selectie van Hollandse kazen.
Café Jansen Amsterdam heeft echt onze verwachtingen overtroffen! Wat een fijne sfeer en bijzondere gerechten. Vanaf het moment dat we binnenkwamen, zorgde het vriendelijke personeel ervoor dat we ons welkom voelden. Of je nu op zoek bent naar een plek voor een bijzonder diner voor twee, of een etentje met een groep vrienden: Café Jansen Amsterdam is voor al die gelegenheden echt een aanrader.
Café Jansen – Hotel Jansen Bajeskwartier
Bijdorpplantsoen 10
Amsterdam Oost
P.S. Volg je ons al op Instagram?
Dat zouden we superleuk vinden! Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en leuke winacties. Je vindt ons hier!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten – Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns
Of zoek op ons Homepage naar de nieuwste en beste Restaurants
No Comment