ARCA Amsterdam blijft zo’n fijn restaurant! Topchef Henrique Sá Pessoa kookt hier fantastische gerechten uit de Portugese keuken, maar dan met een moderne draai en vaak een Aziatisch tintje. En het is niet alleen het eten dat indruk maakt: het hele art’otel waarin ARCA zit, heeft zo’n fijne arty vibe. Bewegende lichtprojecties, warme en luxueuze sfeer, en vergeet zeker niet de art gallery NockNock onder het restaurant.
NockNock Gallery: loop een rondje door de gallerie voordat je diner start
ARCA zit midden in het centrum, tegenover Centraal Station Amsterdam. Merk je dat je nu al vooroordelen krijgt over dat een restaurant in deze buurt en in een hotel een beetje toeristisch en niet heel goed zal zijn? Schuif die vooroordelen echt maar helemaal aan de kant, want het zou zo zonde zijn dat je ARCA misloopt! Wij beginnen de avond in de NockNock Gallery. Deze zit onder ARCA en is vrij toegankelijk voor iedereen. Er is regelmatig een nieuwe tentoonstelling en vanaf morgen kun je hier WRAPPED bekijken. Een tentoonstelling rondom het einde van het seizoen, met een blik op wat er nog komen gaat. Als je dit op tijd leest: op 4 december om 17:00 uur is de opening van deze tentoonstelling met een drankje en muziek! En van 5 tot 7 december is er een kerstmarkt met kleine kunstwerken en unieke cadeaus
Cocktailbar met spannende cocktails bij ARCA Amsterdam
Voordat we naar het restaurant gaan, drinken we nog wat in de cocktailbar. Daar is precies de juiste combinatie tussen toegankelijk, levendig en toch een beetje exclusiviteit. En natuurlijk met heerlijke creatieve cocktails! Wij proeven één van de Signature Cocktails, namelijk Treehouse. En dat is echt een aanrader: deze smaakt letterlijk als een zomer in het park, door de combinatie van perzik en basilicum. En voor wie geen alcohol wil: de mocktails zijn minstens zo goed zoals de Vívida met Martini Vibrante en opgeklopt eiwit. Perfect om even in de stemming te komen voordat je aan tafel schuift.
Het tasting menu van ARCA Amsterdam is een avontuur
We eten vanavond het tasting menu, met zes enorm lekkere en verrassende gangen. We zullen niet alles verklappen, maar lichten er een aantal toppers uit! De frisse yellowtail carpaccio bijvoorbeeld: door de smaken van de Portugese caponata die erbij geserveerd wordt heb je echt het gevoel alsof je even op vakantie bent. Ons hoogtepunt van de avond was de zeebaars. Perfect gegaard, en iedere hap is een verrassing door de spannende sauzen die erbij geserveerd worden. Romig, kruidig en een lekkere kick van een citroen gel aan de rand van ons bord.
Arroz de Borrego met sinaasappel-parsley glaze
De Arroz de Borrego wordt aan onze tafel afgemaakt: de ovengebakken rijst is lekker krokant en de gestoofde lamsschenkel valt letterlijk van het bot. Dit met de aioli en een subtiele sinaasappel-parsley glaze is het een fantastisch smakend bordje comfort food.
Wij hadden een heerlijke avond in ARCA Amsterdam! Kunstzinnig, enorm lekker en hartverwarmend eten. Ga zeker voor de combinatie kunst kijken, cocktails, en dineren. Geniet ervan!
ARCA
Martelaarsgracht 5, Amsterdam Centrum
P.S. Volg je ons al op Instagram en TikTok?
Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en smakelijke winacties! Je vindt ons hier op Instagram en TikTok!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Ontbijt & Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten
En nóg meer lekkere specials:
Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns
No Comment