In een van de leukste straten van Utrecht vind je BlendHouse, een restaurant waar je meteen zin krijgt om lang te blijven zitten. Het interieur is warm en uitnodigend, met rotan lampen, zachte stoelen en veel groen. Maar het zijn vooral de geuren uit de open keuken die je nieuwsgierig maken. Hier wordt gekookt met liefde en lef.
Sfeervol dineren aan de Voorstraat in Utrecht
BlendHouse aan de Voorstraat in Utrecht is opgezet door Abhi en Nana, twee voormalig marketeers met een grote passie voor eten. Hun idee? Een plek creëren waar smaken uit verschillende keukens samenkomen, met een Indiase basis en wereldse invloeden. Geen kunstmatige kleurstoffen, geen poespas, gewoon goede gerechten met verrassende twists.
Originele bites en tropische cocktails
We starten de avond met twee kleine gerechtjes die meteen de toon zetten. De papadum cornets zijn knapperige hoorntjes van sojameel gevuld met frisse tzatziki en geserveerd in een houten standaard. Daarnaast krijgen we vier kleine puri’s gevuld met romige baba ghanoush. De buitenkant is krokant, de binnenkant zacht en rokerig, wat zorgt voor een fijne balans. Beide gerechtjes zijn speels gepresenteerd, maar het zijn vooral de smaken die overtuigen. Hiermee wordt meteen duidelijk dat je bij BlendHouse goed zit als je van originele gerechten houdt die net even anders zijn. Ook op de cocktailkaart is er genoeg te ontdekken, met zowel klassiekers als eigen creaties zoals de Mango Sassi Martini en de Chilli Guava Kiss, allemaal met een verrassende twist en met zorg bereid.
Bekende klassiekers in een nieuw jasje
Als hoofdgerecht genoten we van de butter chicken, een klassieker maar dan net even anders. Gegrilde tandoorikip in een romige saus van tomaat en cashewnoten, geserveerd met rijst en warme naan. Daarnaast proeven we de pashto köfte: vier gekruide hapjes van spinazie en aardappel, gevuld met paneer en geserveerd met een pittige ananassalsa. De textuur is smeuïg, de smaak kruidig en het geheel heeft precies genoeg pit om spannend te blijven.
Verrassende desserts
We sluiten de avond af met twee totaal verschillende desserts, allebei creatief en origineel. De panna cotta met gekarameliseerde banaan is fluweelzacht van structuur en heeft een subtiel zoete smaak met een hint van karamel. De chocolate puri met affogato is een verrassend dessert. Twee kleine gefrituurde bolletjes gevuld met romige chocolade, geserveerd met een shot espresso om er zelf overheen te schenken. Knapperig, romig en koel komen hier allemaal samen in één hap. Een leuke en verrassende afsluiter die precies past bij de stijl van BlendHouse.
BlendHouse aan de Voorstraat in Utrecht
BlendHouse voelt als een verademing in het Utrechtse restaurantaanbod. Geen standaard curry’s of copy-paste gerechten, maar een originele mix van smaken, zorgvuldige opmaak en een warme sfeer waar je je meteen thuis voelt. Of je nu komt voor een uitgebreid diner, een drankje met bites of een bijzondere avond met vriend of vrienden: dit is zo’n plek waar je achteraf blij bent dat je ‘m ontdekt hebt.
BlendHouse
Voorstraat 94, Utrecht
P.S. Volg je ons al op Instagram en TikTok?
Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en smakelijke winacties! Je vindt ons hier op Instagram en TikTok!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten
En nóg meer lekkere specials:
Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns
No Comment