Even geleden waren wij in restaurant Celia, midden in het hart van Amsterdam. Dit is niet de eerste keer dat wij bij Celia waren, zo schreven we al eerder een artikel over de heerlijke brunch bij Celia en de Taco Tuesday bij Celia. Nou waren we deze keer bij het stijlvolle café voor een wel heel bijzondere avond, namelijk voor de lancering van een speciaal menu van chef en kookboekenauteur Lynn van de Vorst, die je misschien ook kent van haar creatieve gerechten op Instagram. Samen met het team van Celia stelde ze een zomers diner samen, geïnspireerd door de seizoensgebonden producten.
Het Lynn x Celia menu is vol seizoensgebonden ingrediënten
We trapten af met een romige burrata, geserveerd met wortel, amandelen en serranoham. De smaken waren perfect in balans: fris en zacht, met een fijne crunch van de noten. Daarna volgde mijn persoonlijke favoriet: aardappelpavé met kimchi en een zijdezachte hollandaisesaus. Een soort fusie tussen de Nederlandse en de Koreaanse keuken die verrassend goed werkt!
Als hoofdgerecht kregen we een citroenrisotto met groene asperges en ansjovisboter. De risotto kreeg door de ansjovis een subtiele zoute ondertoon die goed werkte met het frisse van de citroen en de bite van de asperges. Het zomermenu sluit af met een amandeltaart met rabarber, rozen en vanille-ijs. Licht, bloemig, en precies wat je wilt op een warme lentedag.
De hele zomer genieten van het Lynn x Celia menu
Het mooie nieuws? Dit Lynn x Celia menu is niet eenmalig. Het blijft de hele lente én zomer op de kaart staan. Je kunt dus gewoon aanschuiven bij Celia voor deze zomerse gerechten, elke avond vanaf 18:00 uur.
Café Celia
Nieuwendijk 60, Amsterdam Centrum
P.S. Volg je ons al op Instagram en TikTok?
Dat zouden we superleuk vinden! Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en leuke winacties. Je vindt ons hier op Instagram en TikTok!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten
En nóg meer lekkere specials:
Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns
No Comment