Juhique Amsterdam: aanwinst in de Westerpark buurt!

Wat een ontdekking is Juhique Amsterdam! Dit nieuwe restaurant ligt net achter het Westerpark, in een rustige straat waar je niet per se een restaurant zou verwachten. Toch is het precies daar dat we een van de leukste en lekkerste diners van de afgelopen tijd hadden. Juhique is klein, warm en persoonlijk. Een stijlvol huiskamergevoel en een chef die echt weet wat hij doet.

Het menu bij Juhique Amsterdam wisselt met de seizoenen

Tijdens het eten probeerden we het concept van Juhique te ontcijferen. Waren alle gerechten nou uit een bepaalde keuken? Maar het antwoord is veel eenvoudiger: gewoon gerechten die goed smaken. De chef Tzouliano Moutso kookt met enorm veel passie en gevoel voor spannende smaakcombinaties, en dat proef je. Op basis van Franse technieken en vaak met Aziatische invloeden. Het menu is seizoensgebonden en verandert elke drie maanden, dus je kunt gerust vaker terugkomen zonder in herhaling te vallen. Je kiest à la carte of laat je verrassen met een vier- of zesgangenmenu. Met natuurlijk mooie wijnsuggesties of alcoholvrije opties.

Onze avond bij Juhique Amsterdam

Wij kiezen deze keer à la carte en begonnen met een aantal voorgerechten. Waarbij de mosselen in n’duja boter en camembert direct onze favoriet zijn! Wie had gedacht dat camembert en mosselen zo perfect samengaan! Een romige en licht pittige start. Ook proeven we gemarineerde sardines met gegrilde puntpaprika, snijbonen en gamba olie. Fris en vol smaak, en de kleuren spatten echt van ons bord af. De gerookte aubergine tartaar met shio koji, parmezaan en knoflookyoghurt is ook een heerlijk gerechtje, zeker om te delen: zacht, rokerig en perfect in balans.

Heerlijk herfstige hoofdgerechten

De langzaam gegaarde lamsschouder met antiboise en gebrande uienpuree is echt een perfect herfst gerecht. Enorm zacht vlees, lekker frisse antiboise: wauw! En ook de hele tongschar met venkel, beurre noisette en saus Véronique is indrukwekkend. Lekker boterig, de vis perfect gegaard. Wij zijn enorm blij met alle gerechten, zo eten is echt een feestje! En dat wordt zeker voortgezet bij de desserts. Onze absolute favoriet was de blauwe bessen clafoutis met crème de cassis en honing-cognac ijs. Zo perfect gebakken, niet té zoet, de cognac in het ijs was hemels: echt enorm lekker. En ook de citroen crème caramel met perzik, munt en olijfolie is erg lekker: licht en fris en met nog een lekkere bite bij de perzikschijfjes.

De sfeer bij Juhique Amsterdam is warm en gastvrij

Binnen is het knus, met warme kleuren, houten tafels en kaarslicht. De drie eigenaren runnen dit restaurant echt met z’n drieën zonder ander personaal. En dit merken we direct aan de gepassioneerde gesprekken die we hebben, en de verwelkomende sfeer. En er zit een gezellige mix van buurtbewoners, vrienden, dates, expats en een paar toeristen. Wij hebben echt enorm lekker gegeten en gedronken: een aanrader voor je volgende diner!

Juhique
Van der Hoopstraat 96H, Amsterdam West

P.S. Volg je ons al op Instagram en TikTok?

Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en smakelijke winacties! Je vindt ons hier op Instagram en TikTok!

Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!

Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West

Lees hier onze leukste specials:

Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten

En nóg meer lekkere specials:

Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns