ROTATE Amsterdam is pas net geopend op het Leidseplein, in het voormalige pand van Café in the City. Achter ROTATE Amsterdam staan onder meer de ondernemers achter Jondani en MEWE, dus dat maakte ons nieuwsgierig! Het pand is prachtig verbouwd, heeft een heerlijk terras en echt enorm lekker eten. Wij delen onze aanraders!
ROTATE Amsterdam: dit nieuwe restaurant op het Leidseplein wil je proberen
Wat ons direct opvalt bij ROTATE Amsterdam is de sfeer. Binnen is het een beetje chic, maar niet overdreven. Donkerrood marmer, warme houttinten, rijke stoffen en een enorme bar zorgen voor een luxe uitstraling. Boven kun je zelfs aan de bar rond de open keuken zitten. Altijd leuk om mee te kijken terwijl de chefs aan het werk zijn! Ook het terras is een fijne bonus. Op een zonnige avond kijk je hier lekker uit over de energie van het Leidseplein, terwijl je zelf lekker rustig op het terras een slokje van je wijn neemt.
Van diner naar borrel
Ook erg leuk: ’s avonds transformeert ROTATE langzaam van restaurant naar borrelplek en plek om te dansen. Er staat een dj-booth en de muziek gaat wat harder. En met de fijne loungy vibe die binnen hangt, zien wij onszelf hier al helemaal een cocktail drinken op zaterdagavond. En heb je zin in een heerlijke lunch, dan is ROTATE ook op vrijdag t/m zondag al vanaf 12:00 uur open.
Wat wij eten bij ROTATE Amsterdam
De keuken combineert een Franse basis met Aziatische invloeden, en dat levert precies de spannende smaken op waar we blij van worden. De gerechten kun je perfect delen, dus zet lekker veel op tafel! We starten met de een crispy sigaar van filodeeg, gevuld met chu-toro tartare en kaviaar. En dit is meteen al één van onze aanraders: enorm lekker fris en knapperig. Ook de edamame is erg lekker en echt wat anders dan hoe je hem normaal eet: gegrild en geserveerd met een dressing van aji amarillo en rock salt.
Bestel zeker de spicy tuna met King Crab en calamansi schuim
Het gerecht wat je absoluut ook wilt proeven, is de Spicy Tuna & King Crab Tartare. Gemarineerde stukjes rauwe tonijn, daarbovenop krab en echt heel bijzonder door het calamansi schuim. Een lekker knapperige tegenhanger daarvan is de Rock Shrimp: knapperig gebakken grote garnalen, een kleine beetje zoet, met pittige gochujang mayonaise. En wij hadden bij deze gerechten ook de Crispy Asian Kale Salad: een fijne frisse salade met Vietnamese smaken.
Er staat ook sashimi en nigiri op de kaart, en we kunnen het niet laten om ook daar een paar stukjes van te proeven. Wij vonden nigiri met toro en kaviaar en die met zalm echt heerlijk luxe smaken.
Spicy beef tenderloin
Wil je niet alleen kleine gerechten delen, dan staan er ook gerechten op de kaart die zich prima lenen als hoofdgerecht. Zo eten we de spicy beef tenderloin en de tarbot. Deze laatste wordt in zijn geheel geserveerd, samen met een heerlijke beurre blanc en paksoi. Erg lekker! En de tenderloin is perfect gebakken. We sluiten af met de White Chocolate Lava Cake met pistache, framboos en yuzu-ijs. Een lekkere afsluiter!
Waarom je ROTATE Amsterdam wilt bezoeken
ROTATE Amsterdam is een fijne toevoeging aan het Leidseplein! Luxe en toch toegankelijk. Goed eten, goede wijn, en fijne service. En in het weekend extra lang open: je kunt er dan al terecht voor lunch, en na het diner blijf je stiekem wat langer hangen dan gepland en ben je ineens een avondje laat thuis. Geniet ervan!
ROTATE
Kleine-Gartmanplantsoen 5, Amsterdam Centrum
P.S. Volg Culi Amsterdam op Instagram en TikTok!
Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en smakelijke winacties! Je vindt ons hier op Instagram en TikTok!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Ontbijt & Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten
En nóg meer lekkere specials:
Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns
