Deze zomer organiseerde Olaf Bouman, de drijvende kracht achter Cuisonne, een aantal exclusieve pop-up diners op een prachtige locatie in het Zeister Bos. Normaal gesproken is Cuisonne te boeken voor diners bij mensen thuis of op één van de bijzondere locaties waarmee Olaf samenwerkt. Het Zeister Bos is daar een prachtig voorbeeld van: een sfeervolle open plek midden in het groen die speciaal voor deze diners wordt omgetoverd tot een unieke eetlocatie. Voor zo’n bijzondere ervaring maken wij graag de reis naar Zeist, al is het goed om te weten dat Cuisonne ook op diverse locaties in Amsterdam te boeken is.
Al snel kregen we door hoeveel aandacht chef Olaf besteedt aan elk detail: van de presentatie van de gerechten tot de opbouw van het menu en de verrassende elementen tussendoor. Iedere gang voelde doordacht en liet zien hoeveel creativiteit er in elk gerecht zit. Juist die combinatie van originaliteit en een ontspannen sfeer maakt een diner van Cuisonne zo bijzonder.
Een veelbelovende start vol verschillende visgerechten
Een van de meest memorabele momenten van de avond kwam al vroeg. Aan tafel verscheen een gesloten boek dat onderdeel bleek te zijn van het gerecht. Zodra het werd geopend, kwam er een wolk van rook uit het boek, wat direct voor een bijzonder effect zorgde.
Binnenin werden verschillende bereidingen van vis geserveerd, gecombineerd met inktvisinkt en een klein bolletje zwart sesamijs. De zilte smaken van de vis gingen verrassend goed samen met de aardse tonen van de inktvisinkt, terwijl het zwarte sesamijs voor een zachte, nootachtige tegenhanger zorgde.
Een dessert om voor terug te komen
Hoewel de avond meerdere hoogtepunten kende, zoals dit super originele gerecht met eend, burrata en basilicum, was het dessert zonder twijfel onze favoriet. De combinatie van frambozenijs en chocolade bleek het allerlekkerste. Het frisse en lichtzure karakter van de framboos vormde een perfect contrast met de volle, romige chocolade. We kregen hierbij ook nog wat bonbons bij het dessert, koffie en een limoncello shot op het eind.
Diner op locatie door Cuisonne
Cuisonne verzorgt diners op locatie, van een intiem diner bij je thuis tot een culinaire avond op een van de bijzondere plekken waarmee Olaf samenwerkt.
We kijken terug op een bijzonder geslaagde avond. De creativiteit van Olaf en zijn oog voor detail maken Cuisonne tot een ervaring die verder gaat dan alleen goed eten. Of je nu op zoek bent naar een chef aan huis of een diner op een unieke locatie, Cuisonne is absoluut een aanrader. Dit is zo’n avond waar je het nog weken later over hebt.
Cuisonne
Grote Wade 30, 3439 NS, Nieuwegein
P.S. Volg Culi Amsterdam op Instagram en TikTok!
Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en smakelijke winacties! Je vindt ons hier op Instagram en TikTok!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Ontbijt & Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten
En nóg meer lekkere specials:
Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns
