We hebben weer een enorme aanrader: Mr. Watson in Amsterdam Oost! Een botanical roast room: er wordt geroosterd boven open vuur, groenten staan in de hoofdrol en de smaken en texturen zijn lekker spannend. En dan hebben ze ook nog eens een heerlijk groot terras. Wij worden hier heel blij van!
Mr. Watson Amsterdam: groen, relaxed en een top terras
Mr. Watson zit op de plek waar eerst Drover’s Dog zat: je weet wel, dat restaurant met dat heerlijk grote terras aan de Wibautstraat. En bij binnenkomst valt meteen het groen op. Overal plantjes, veel hout en een fijne, rustige vibe. Achterin staat een DJ te draaien, dus het lijkt ons ook een heerlijke borrelplek!
De keuken staat in het teken van open fire cooking. Je ruikt het vuur, je ziet de vlammen en dat geeft meteen een stoere sfeer. Het maakt ook nieuwsgierig naar wat er op tafel komt. En hoewel alles op de kaart vegan is, is dat niet wat Mr. Watson zo speciaal maakt. Het eten is gewoon echt enorm lekker en écht verrassend.
Het menu bij Mr. Watson Amsterdam: groenten in de hoofdrol
We beginnen met de Korean-style mushroom wings. Krokante oesterzwammen met een licht pittige, gefermenteerde dip. Een heerlijke snack bij een biertje of bij de spannende cocktails die op de kaart staat. Veel van de smaakmakers in de cocktails zijn huisgemaakt, wat weer helemaal past bij die botanical focus. Ook eten we de Middle Eastern style skewers. Gegrilde paddenstoelen met kruiden, knoflooksaus en zacht flatbread. Enorm lekker!
Lion’s Mane steak
Onze tweede gang is een kunstwerkje: de sticky aubergine. Heerlijk zacht en bijna karamelachtig, met tahini en een fijne crunch van sesam. Afgemaakt met paarse bloemblaadjes smaakt het niet alleen lekker, maar ziet het er ook nog prachtig uit. Het hoogtepunt wat ons betreft? De Lion’s Mane steak! Een grote, op houtskool gegrilde paddenstoel die verrassend vlezig is. Met herb butter en een diepe rode wijn saus is dit echt het bewijs dat je vlees totaal niet mist hier. En proef van de side dishes zeker de gegrilde mais met chimichurri. Met een rokerige barbecue smaak, echt superlekker.
Houd ruimte voor het dessert!
Ook het dessert is opnieuw een verrassing. We sluiten af met de smoked chocolate cake. Die komt onder een stolp met rook naar onze tafel. Leuk detail, maar vooral: je proeft het ook echt. De combinatie met miso caramel en vanille ijs geeft bijna een geroosterde marshmallow smaak. Perfect om samen te delen.
Echt bijzondere smaken
Mr. Watson Amsterdam is zo’n plek die écht anders is dan andere restaurants in Amsterdam. De focus op vuur, fermentatie en groenten maakt het spannend. En ja, je moet wel van paddenstoelen houden, want die staan hier lekker veel op de kaart. Totaal geen probleem wat ons betreft, maar goed om te weten als je net gaat eten met die ene vriend die al gruwelt van een champignonnetje. Voor alle andere mensen: ga dit zeker proberen, want je gaat enorm lekker eten. Veel plezier!
Mr. Watson
Wibautstraat 206, Amsterdam Oost
P.S. Volg Culi Amsterdam op Instagram en TikTok!
Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en smakelijke winacties! Je vindt ons hier op Instagram en TikTok!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Ontbijt & Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten
En nóg meer lekkere specials:
Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns
