SOTTO, met een eerste locatie op de Amstelveenseweg, opent zaterdag 13 september een tweede locatie op de Roelof Hartstraat.
Bij SOTTO hebben ze een passie voor pizza en doen ze geen concessies aan de authentieke Napolitaanse variant die anders is dan andere pizza’s. Om hun missie uit te voeren en de ware Napolitaanse pizza naar Nederland te halen zijn ze in de leer geweest bij de bewakers van de Napolitaanse pizza: De Associazione Verace Pizza Napoletana (VPN) en hebben ze tevens ervaring opgedaan in aangesloten pizzeria’s in Napels.
Bij SOTTO bakken ze, zo’n vijftien verschillende soorten, pizza in een houtgestookte steenoven die speciaal voor SOTTO is gemaakt door dé ovenbouwer in Napels. Bij een temperatuur van 485°C is je pizza in 90 seconden goudbruin gebakken met een krokante, maar niet harde rand.
De inrichting van SOTTO is robuust industrieel en warm, perfect voor casual dining. Je Pizza meenemen kan hier natuurlijk ook.
Adres: Amstelveenseweg 89 en Roelof Hartstraat 27, Amsterdam
Buurt: Schinkelbuurt en Duivelseiland
Website: SOTTO
Opening Soon tweede locatie Sotto pizza legàle Roelof Hartstraat ,
No Comment