Wij zijn fan van restaurant V12 in Amsterdam Noord! Wat een fijn creatief restaurant met fantastisch eten in een relaxte setting met leuke mensen. Een fijn ruim terras met lang zon, en binnen zit je heerlijk in het ruim opgezette restaurant in een voormalige metaalfabriek. Dit is echt zo’n restaurant waar je meteen je vrienden over appt.
Restaurant V12 Amsterdam: innovatieve gerechten in Noord
We schreven eerder al over deze creatieve hotspot, en omdat het menu regelmatig verandert hadden we zin in weer een bezoek om te proeven wat er deze keer op de kaart staat. Bij V12 Amsterdam heb je weinig keuzestress: er is namelijk een beknopt menu, waarbij je kunt kiezen uit 3 of 4 gangen, en per gang meestal uit twee opties kiest. Ben je zoals wij met z’n tweeen, dan kun je als je alles deelt het als shared dining menu zien en gewoon álles proeven. Ideaal!
Fijne toegankelijke sfeer
De sfeer is lekker losjes. Geen stijf gedoe, maar vrolijk personeel, een industriële look met veel hout en staal, en een terras waar je de hele dag zon hebt. En de wijnkaart is top. Vraag vooral om advies, want ze weten hier echt wat past bij je gerecht.
Onze favorieten van de avond
We gaan niet álles verklappen, maar een paar gerechten verdienen een erevermelding. Ga bijvoorbeeld voordat je start met het menu nog even voor een snackje. Want de gefrituurde kool met wasabi mayonaise is echt zo’n verrassing, die wil je gewoon proeven! Op het menu staat daarnaast de roodbaars crudo met tomatillo, jalapeño en bramentak: deze is fris, heeft een lekkere kick en zó mooi opgemaakt!
Boterzachte aubergine met basilicumhollandaise
Dan de geitenkaasmousse. Infused met hooi en geserveerd met een zomerse salade van tuinbonen, erwtjes, hazelnoot en een frambozensluier. Smelt echt op je tong, en de frisse salade en crunchy hazelnoten trekken het in balans. Ook de aubergine was een favoriet: boterzacht en geserveerd met basilicumhollandaise, fregola, zwarte knoflook en amandel.
Pizza Hawaï als dessert?
Wij waren erg benieuwd naar één specifiek dessert: de pizza Hawaï. Ook hier gaan we niet alles over verklappen, maar erg gaaf hoe de ananas, tomaat en zelfs bacon terugkwamen in dit zoete dessert. En het dragonfruitijs met blauwe bes granita en basilicum crèmeux was ook echt heerlijk!
Wij zijn fan van restaurant V12 Amsterdam
Spannende gerechten waarbij er telkens weer geëxperimenteerd wordt met smaakcombinaties, voor een hele goede prijs, en een fijne sfeer waardoor je er heerlijk de hele avond blijft zitten: V12 Amsterdam heeft ons hart gestolen!
V12
Veldbiesstraat 10, Amsterdam Noord
P.S. Volg je ons al op Instagram en TikTok?
Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en smakelijke winacties! Je vindt ons hier op Instagram en TikTok!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten
En nóg meer lekkere specials:
Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns
No Comment