Afgelopen week is er weer een nieuwe Japanse ramen noedelbar geopend, Umaimon Amsterdam. Unaimon is powered by Takumi Düsseldorf en geopend op een steenworp afstand van het Leidseplein. Ze beschrijven hun kaart als echt ‘Japans soul food’!

Umaimon Amsterdam, noodlebar centrum Amsterdam

Bij deze noedelbar serveren ze authentieke Sapporo noedels die uit Japan worden geïmporteerd. Vervolgens worden ze drie dagen gerijpt in een speciale noedel klimaatkast van 18 graden, ja zoiets bestaat. Ze investeren in kwaliteit, want zo houden ze hun elastische bite.

De kippenbouillon waar ze in worden geserveerd wordt 24 uur getrokken.  Er zijn wel 12 verschillende kip ramen noedels. Voor de vegetariërs onder ons, no worries, ze hebben ook twee vegetarische ramen noedels, op basis van miso soep en verschillende Japanse side dishes. Voor ieder wat wils! 

De noedelbar Takumi, in Düsseldorf, werd in 2007 geopend door de Japanse chef Saeki. Ramen werd binnen no time zo populair dat hij meer restaurants opende in München, Berlijn, Frankfurt en Rotterdam. In 2011 kwam het concept van Umaimon en is nu eindelijk in Amsterdam gevestigd!

Aan het hele plaatje is gedacht, dus ook het interieur van deze zaken. Ze hebben echt houten latwerk en bijzondere opengewerkte lampenkappen. Een Japanse designer, Takumi Ogata, heeft de grafische kunstwerken aan de muur ontworpen.

Een echte aanrader dus! 

Ze zijn open van 12:00 tot 22:30 van ma t/m do, 12:00-23:00 op vrij en zat en van 12:00 – 21:30 op zondag, genoeg mogelijkheden om dus even langs te gaan op de Korte Leidsedwarsstraat 51!

Umaimon Amsterdam
Korte Leidsedwarsstraat 51
Amsterdam Centrum

En ben je op zoek naar meer leuke plekken op het Leidseplein? Wij hebben onze top 6 leukste kroegen en cafés voor je op een rijtje gezet!

P.S. Volg Culi Amsterdam op Instagram en TikTok!

Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en smakelijke winacties! Je vindt ons hier op Instagram en TikTok!

Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!

Ontbijt & Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West

Lees hier onze leukste specials:

Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten

En nóg meer lekkere specials:

Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns