Horta is een nieuw Spaans restaurant in Amsterdam Zuid, van dezelfde eigenaar als Nazka in De Pijp. Het ligt op een paar minuten lopen van station Amsterdam Zuid en heeft een groot terras waar de zon tot laat blijft staan. Het is precies de plek die in dit deel van de Zuidas ontbrak: een restaurant waar je én goed kunt eten én fijn in de zon kunt borrelen. Binnen kun je kiezen uit verschillende zitplekken: aan de bar bij de keuken, in de listening bar waar binnenkort een DJ vinyls draait, of aan een van de tafeltjes in het midden van de zaak. De sfeer is ontspannen en uitnodigend, ideaal voor een borrel of diner met vrienden.
Het Spaanse gevoel midden in Amsterdam Zuid
Bij Horta draait alles om dat typische Spaanse gevoel van samen eten, delen en genieten. Dat merk je niet alleen aan de kaart, maar ook aan het team. De sommelier vertelde dat het hele team in de voorbereiding van de opening bij een van de chefs thuis heeft gegeten om dat gevoel van community te ervaren: de hele dag door kleine hapjes, veel praten, veel lachen. Dat wilden ze meenemen naar het restaurant, en dat is gelukt. De sfeer is warm en ontspannen, zonder dat het gemaakt voelt. Het is een plek waar je makkelijk uren blijft zitten, of je nu komt voor een borrel of een lange avond met vrienden.
De gerechten zijn smaakvol en veelbelovend
Wij proefden een aantal gerechten van de kaart. We begonnen met Mojama, Croquetas de Jamón en Calamares. De mojama was stevig en precies goed zout, en heerlijk in combinatie met de geroosterde amandelen. De croquetas waren vol en romig en de calamares waren mals.
Daarna deelden we de seafood paella met inktvis. Bij dit gerecht was een leuk detail dat we de paella recht uit de pan aten. “Zoals we dat in Valencia doen” zei de ober. Hierna kwamen de desserts, die wat ons betreft echt het hoogtepunt waren. De Baskische cheesecake was heerlijk zacht en niet zwaar en texturas de chocolate had een fijne mix van romig en knapperig. Beiden echt een aanrader!
Horta is een plek om in de gaten te houden
Horta is pas net open, en zoals bij elke nieuwe zaak zijn er nog wat details die zich de komende tijd waarschijnlijk verder ontwikkelen. Een gerecht dat misschien iets meer of minder zout nodig heeft, of een smaak die nog net wat beter in balans kan komen. Maar gezien de passie van het team en de duidelijke visie achter het restaurant, hebben we er alle vertrouwen in dat dit helemaal goed komt. Het is nu al een plek waar je graag terugkomt en eentje waarvan wij zeker weten dat het snel een vaste naam wordt in het rijtje favoriete restaurants op de Zuidas.
Horta, Parnassusweg 219, Amsterdam Zuid
P.S. Volg Culi Amsterdam op Instagram en TikTok!
Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en smakelijke winacties! Je vindt ons hier op Instagram en TikTok!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Ontbijt & Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten
En nóg meer lekkere specials:
Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns
