Restaurant Senses zit aan de Vijzelgracht in Amsterdam Centrum en staat bekend om haar onconventionele en creatieve gerechten, gekookt door Lars Bertelsen. Je kunt hier nu een heerlijk take-away menu bestellen, om deze fijne gerechten in je eigen huiskamer te serveren! Wij probeerden het 5-gangen menu uit, en het was echt een feestje.
Restaurant Senses, Amsterdam Centrum
Restaurant Senses was voor ons nog een onontdekt juweeltje. Want wist jij dat je op de Vijzelgracht een restaurant hebt waar je zo verrassend lekker kunt eten? Maar voor velen zal Restaurant Senses al veel bekender zijn. Zo staan ze al een aantal jaar hoog in de Tripadvisor ranglijsten voor beste fine dining restaurants, en staan ze bijvoorbeeld in de Michelin gids met de ‘kwaliteitsvolle keuken’ onderscheiding, waar ze geroemd worden om de creativiteit van Lars, en de bijzondere smaakcombinaties. Hoog tijd dus dat we Restaurant Senses eens uit gingen proberen! Wij proefden het 5-gangen menu, en wij waren echt bijzonder aangenaam verrast.
Take-away en delivery menu’s van Restaurant Senses, Amsterdam Centrum
De menu’s die Restaurant Senses nu aanbied voor take-away en delivery zijn al helemaal klaargemaakt: we hoeven slechts wat gerechten op te warmen en alles mooi op te dienen. Wij houden hier wel van: zo heb je supervers eten op de bord en het kost echt minimale moeite. Je kunt kiezen uit een 3-, 4- of 5 gangen menu, waar je ook nog een amuse, brood en fiandises bijkrijgt. Ook kun je de gangen los bestellen. En ook een lekker flesje wijn voeg je eenvoudig aan je bestelling toe.
Voorgerecht van Restaurant Senses, Amsterdam Centrum
We starten met een fijne amuse: een hartig bokkenpootje gevuld met makreel en umeboshi: een ingelegde Japanse pruim. Een lekker hapje om onze eerste trek te stillen terwijl we het voorgerecht opmaken. Ons voorgerecht is een zeebaars tartaar, die al grotendeels mooi opgemaakt is en we voorzichtig op onze borden leggen. Met behulp van de handige instructies garneren we dit met een knapperige pomme soufflé, een ruime hoeveelheid haring kuit, fijne bloemetjes en een tomaat vinaigrette. Het is echt een kunstwerkje om naar te kijken, en smaakt fantastisch. En alle verschillende texturen en smaken passen perfect bij elkaar: enorm verse tartaar van zeebaars, knapperige pomme soufflé, de haring kuit die ziltig in je mond uiteen spat, en fijne toefjes basilicumcrème. Wauw, wij zijn onder de indruk van dit mooie voorgerecht!
Tussengerecht van Restaurant Senses, Amsterdam
Het tussengerecht is een coquille met XO, bloemkool crème en een dressing van look. We verwarmen hiervoor kort de XO en de bloemkool crème. Ik ken XO-saus vooral uit de Chinese keuken, en geeft direct een enorme smaak-kick. Ook deze XO geeft een diepe smaak aan het gerecht. We leggen een laagje op het bord, en leggen de schijfjes coquille erop. Dit garneren we met knapperige gepofte rijst, bloemkool crème, gegrilde bloemkool, zorri cress en zeebanaan. Dit zorgt opnieuw voor een fantastische variatie aan texturen: knapperige rijstpoffers, boterzachte crème en de coquille smelt echt op onze tong. En ook qua smaak spat het echt van ons bord af. Enorm lekker!
Hoofdgerecht van Restaurant Senses, Amsterdam
De tournedos met gnocchi van hutspot die we als hoofdgerecht eten, verwarmen we even in de oven. En ook in dit toch vrij klassieke gerecht komen de spannende combinaties van ingrediënten weer terug! De enorm knapperige zuurdesem crumble, heerlijk romige wortel crème en zure zilveruitjes maken dat iedere hap weer een verrassing is, en de volle, rijke vadouvan jus bindt het geheel bij elkaar. Een lekker winters gerecht, wat past bij deze koude dagen.
Kaasplankje en nagerecht van Restaurant Senses, Amsterdam
Voordat we naar het dessert gaan, eten we een kaasplankje met 5 ruime stukken kaas, dadel vijgen brood en een zoete kweepeer compote. Zo eten we een fris geitenkaasje uit de Loire, een intense Etivaz Ete Nicolette uit de Zwiterse Alpen en een fantastische blauwaderskaas uit Jutland, Denemarken. Echt lekkere kaasjes met fijne uitleg! En tenslotte maken we ons nagerecht op: een groen appeltje van appel en chai parfait, die we serveren met een compote van appel, hazelnoot crumble en een gel van appel. In elke hap proeven we verschillende appel smaken: de frisse gel, romige compote en de bijzondere parfait. Een fijn fris dessert, en een mooie afsluiting van een spectaculair diner. En als écht laatste afsluiting krijgen we ook nog macarons en chocola met fantastische gerookte karamel van Restaurant Senses.
Wij hebben enorm genoten van het take-away menu van Restaurant Senses. Zeker een aanrader voor een speciale avond!
Restaurant Senses
Vijzelstraat 45, Amsterdam Centrum
P.S. Zoek je nog meer afhaal- en bezorginspiratie? Lees dan ook onze artikelen over fijne restaurants om af te halen in heel Amsterdam en in Amsterdam Oost, en de artikelen die we recent schreven over afhalen bij:
- Sushi restaurants: Take-away sushi special
- Italiaanse restaurants: Gallizia, Le Due Sicilie, No Rules Amsterdam, en Cucina Casalinga
- Aziatische restaurants: Benji’s, Poké Perfect, Umami Shared Dining@Home, HanTing Delivery, NOMADS en Ron Gastrobar
- Zuid-Amerikaanse restaurants: Mexican Drive Thru van MaMa Kelly en Taqueria Lima en Local Dealer Food inc
- Restaurant met een keuken uit het Midden-Oosten: NENI
- Restaurants met Nederlandse / Franse keuken: Ô Bistro, John Dory Visrestaurant, Jansz., Brasserie van Baerle, Floreyn, Jacobsz en The Lobby.
- Restaurants met een Michelin ster: Cook like a Chef, MOS Amsterdam, Bord’Eau à la Maison en de Sterrenchef box.
Of lees onze andere artikelen voor nog meer lekkers!
Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West –Restaurants Amsterdam 9 straatjes
Andere interessante berichten op Culi Amsterdam:
The White Room Krasnapolsky Amsterdam – Restaurant Moon Amsterdam – Huis van Lopez Amsterdam – The Seafood Market Amsterdam – life of pie amsterdam – Pikoteo – Koevoet Amsterdam – Burgerlijk Amsterdam – Pesca Amsterdam – The Pool Amsterdam – Vondelpark 3 – Choux Amsterdam – Snckbr Amsterdam – de Italiaan Amsterdam – Mook Pancakes – Breda Amsterdam – buffet van odette – Brut de Mer – van t Spit – G’s Amsterdam – viscafe de gouden hoek – yoepz amsterdam – Pluk Amsterdam – Louie Louie Amsterdam – Hangar Amsterdam – Meneer de wit heeft honger – IENS Amsterdam – Tripadvisor Amsterdam
Of zoek op ons Homepage naar de nieuwste en beste Restaurants
Restaurant Senses, Amsterdam Centrum,
No Comment