Wat is het beste fine dining restaurant van Amsterdam? Soms zoeken we een restaurant waar alles nét wat bijzonderder voelt. Mooie gerechten, uitstekende wijnen, een fijne sfeer en bediening die precies aanvoelt wat je nodig hebt. Daarom zetten we onze vijf favoriete adressen op een rij voor wie op zoek is naar het beste fine dining restaurant Amsterdam.
REM Amsterdam – fine dining restaurant Amsterdam
REM Amsterdam is zonder twijfel een van de meest unieke plekken om te dineren in de stad. Het restaurant zit in het voormalige REM-eiland, een iconisch platform dat ooit in de Noordzee stond en tegenwoordig aan de Haparandadam ligt. Alleen de locatie maakt een bezoek al bijzonder. Wij beginnen graag op het zonnige dakterras, waar je uitkijkt over het water en de skyline van Amsterdam.
Ook het eten maakt indruk. Het chef’s menu zit vol verrassende smaken en verfijnde combinaties. Denk aan een oester met beurre blanc van asperges en kaviaar, een tostada met tartaar van geelvintonijn en een fantastische tagliatelle van inktvis met dashi en gerookte paling. Alles is zorgvuldig opgebouwd en perfect in balans. Het uitzicht, de bijzondere geschiedenis van het gebouw en de creatieve keuken maken REM voor ons een absolute aanrader voor een bijzondere avond uit.
Adres: Haparandadam 45-2, Amsterdam West
Char.d Amsterdam – fine dining restaurant Amsterdam
Char.d Amsterdam laat zien hoe spannend fine dining kan zijn. In dit restaurant in de Utrechtsestraat draait alles om koken op houtskool en open vuur. Dat zorgt voor gerechten met veel diepgang en karakter, zonder dat ze zwaar worden.
Binnen hangt een warme sfeer met donkere tinten, hout en uitzicht op de open keuken. De bediening is enthousiast, deskundig en helpt je graag bij het kiezen van de perfecte wijn. Op het menu zie je invloeden uit zowel de Aziatische als Franse keuken. Wij genieten enorm van de yellowtail met soja en daikon, de perfect gegrilde pork belly met char siu en natuurlijk de beroemde corn fed chicken met miso en brown butter. Ook het dessert, een fantastische French toast met melkijs, blijft nog lang hangen. Char.d bewijst dat fine dining stoer, toegankelijk en vooral ontzettend lekker kan zijn.
Adres: Utrechtsestraat 6hs, Amsterdam Centrum
Renvy Amsterdam – fine dining restaurant Amsterdam
Renvy is het nieuwe restaurant van chef Randy Karman in het Andaz Hotel aan de Prinsengracht. Zodra we binnenkomen valt direct de prachtige ruimte op. Donkere tinten, knusse zitjes, een indrukwekkende open keuken en uitzicht op de groene tuin zorgen voor een rustige en stijlvolle sfeer midden in het centrum van Amsterdam.
De keuken laat zich inspireren door Nederlandse herinneringen, erfgoed en de seizoenen. Daardoor ontstaan verrassende gerechten die vertrouwd en vernieuwend tegelijk voelen. Wij kiezen voor het viergangen tasting menu. Het begint met rode biet, mosterdsaus, rode bessen en meringue. Een gerecht dat eruitziet als een dessert, maar juist bedoeld is om je verwachtingen op het verkeerde been te zetten. Onze favoriet van de avond zijn de perfect gebakken coquilles in dashi met bonito flakes en shimeji. Ook de tournedos met zoete aardappel, uiencomfit en subtiele Indiase kruiden is geweldig. Het dessert met aardbeien, hangop en een saus van zure matten laat zien hoe speels de keuken durft te zijn. Renvy is een sfeervolle plek waar je merkt dat er met passie, creativiteit en vakmanschap wordt gekookt.
Adres: Prinsengracht 587, Amsterdam Centrum
Omber Amsterdam – fine dining restaurant Amsterdam
Wie houdt van stijlvol dineren met een verhaal, zit goed bij Omber Amsterdam. Dit restaurant in Tivoli Doelen is geïnspireerd op Rembrandt en de Gouden Eeuw. Dat zie je terug in het interieur, maar ook op het bord. Hier draait alles om kleur, contrast en verfijning.
We starten met de Zeeuwse oestercollectie en vervolgen ons diner met de prachtige Omber Colour Study. Een kleurrijk gerecht met ingelegde groenten en tomatendressing dat bijna zonde is om op te eten. Daarna volgt een combinatie van inktvis, buikspek en rivierkreeftbisque die veel indruk maakt. Ook de hoofdgerechten zijn uitstekend. De kabeljauw met gekonfijte prei is boterzacht en de langzaam gegaarde kalfswang smelt letterlijk op je tong. Als afsluiter krijgen we Shades of Cacao: chocolademousse met olijfolie, zoutflakes en crumble. Een heerlijke combinatie die bewijst dat Omber niet alleen mooi presenteert, maar ook culinair veel te bieden heeft.
Adres: Nieuwe Doelenstraat 26, Amsterdam Centrum
Franzen Amsterdam – fine dining restaurant Amsterdam
Franzen Amsterdam voelt als een kruising tussen een Franse bistro en een gezellige Amsterdamse huiskamer. Chef Jesse Franzen opende hier zijn eerste eigen restaurant en laat direct zien waarom zoveel mensen enthousiast zijn over zijn kookstijl.
Het restaurant is warm ingericht met veel hout, een lange bar en een levendige sfeer. De kaart staat vol gerechten die klassieke technieken combineren met spannende smaken. We beginnen met brioche met gevogeltepaté en gefrituurde artisjok. Daarna volgt rauwe tonijn met dille, komkommer, mierikswortel en hazelnoot. Fris, elegant en prachtig in balans. Het absolute hoogtepunt van de avond is de snoekbaars met een krokante broodkorst, chorizo en bisque. De combinatie van perfect bereide vis en krachtige smaken maakt dit een gerecht waar we nog regelmatig aan terugdenken. Ook het dessert met clafoutis, kersen en yoghurtijs is heerlijk. Franzen is precies het soort restaurant waar je aan het einde van de avond alweer nadenkt over je volgende bezoek.
Adres: Johannes Verhulststraat 64-H, Amsterdam Oud-Zuid
P.S. Volg Culi Amsterdam op Instagram en TikTok!
Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en smakelijke winacties! Je vindt ons hier op Instagram en TikTok!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Ontbijt & Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten
En nóg meer lekkere specials:
Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns
