Amsterdam-Noord blijft erbij komen als het gaat om leuke nieuwe plekken, en Papillon, van dezelfde eigenaar als Mitts in Amsterdam-Oost, is een van deze nieuwe plekken waar je echt heen moet. Pas net open en nu al een fijne aanwinst voor de buurt. Papillon voelt als een lichte, levendige plek die van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat iets te bieden heeft.
Van koffiehoek tot zonnig terras
Papillon is de hele dag open: je kunt er binnenlopen voor koffie met iets zoets, een brunch met vers eigengemaakt brood of croissantjes, of juist uitgebreid borrelen of dineren. Er is ook een leuke hoek ingericht waar je deli-producten kan kopen, waaronder koffiebonen van verschillende leveranciers. Papillon heeft een enorm stijlvol interieur, wat toch warm aanvoelt. De kers op de taart is toch wel echt het grote terras waar je met mooi weer de hele avond zon hebt.
Een mediterraanse kaart met veel groente
De menukaart van Papillon richt zich op mediterraanse smaken, met veel aandacht voor groentegerechten. Waar bij zusterrestaurant Mitts de Midden-Oosterse keuken centraal staat, is hier de inspiratie breder – van Zuid-Frankrijk tot Italië, met hier en daar een hint naar het Midden-Oosten of Noord-Afrika. Wat wel hetzelfde is als bij Mitts: het niveau van het eten ligt gewoon ontzettend hoog. We genoten hier van onder andere flatbread met miso-aubergine, oesterzwammen en gegrilde aubergine.
Originele gerechten van hoge kwaliteit bij Papillon
Als voorgerecht deelden we de flatbread met aubergine-miso met spciy tahini. Het flatbread wordt vers gemaakt in de keuken en dat proef je! De combinatie van aubergine en tahini geeft een goede balans tussen rokerig en romig. De krokante aardappeltjes met tzatziki-mayo namen we erbij op aanraden van het personeel en bij Papillon zijn deze precies zoals je ze wilt: knapperig van buiten, zacht van binnen.
En dan de hoofdgerechten! Hoogtepunt wat ons betreft: de gegrilde aubergine met opgeklopte ricotta, tomaat en een bulgur-parmezaan kroket. Dit gerecht was zo een enorme verrassing van smaken. Allereerst was de aubergine precies goed gaar en daardoor heerlijk zacht en vol van smaak. Dat ik aubergine lekker vind, ook zeker in combinatie met opgeklopte ricotta, wist ik al, maar de combinatie met de bulgur-parmezaan kroket vond ik echt origineel en goed gevonden. Dit gerecht is comfortfood in een modern jasje.
Ook het gerecht met oesterzwammen, tahini, pittige peterseliepesto, pistache en pitabrood was enorm sterk: vol umami en goed in balans. Wat het afmaakte was het heerlijk verse brood wat bij de oesterzwammen wordt geserveerd. Bij de hoofdgerechten hadden we nog een bijgerecht van romaine sla met vitello tonnato-dressing. Lekker licht en fris. Als afsluiter namen we een huisgemaakte chocoladetruffel. Een heerlijk klein toetje voor bij de thee, waardoor ik alleen maar meer benieuwd ben naar wat voor heerlijks Papillon overdag serveert!
Ook een goede drankkaart & spritz-specials bij Papillon
Ik wil ook nog even stilstaan bij de drankkaart. Tijdens ons bezoek had Papillon namelijk een leuke actie met de “spritz week”, waarvoor Papillon een variatie aan originele twists op de spritz serveerde. Wij namen de Papillon Spritz – met vermouth, cava en grapefruit-fever tree – en de Bergamot Spritz: een variant met bergamot, Italicus en mediteraanse tonic. Geen zin in een cocktail? dan is er ook nog een goede wijnkaart en uiteraard leuke 0.0 opties (waaronder ook een spritz mocktail!).
Papillon is een blijvertje
Papillon is het soort plek waar je voor meerdere momenten van de dag terechtkunt, en waar de combinatie van goede gerechten, fijne sfeer, fantastisch personeel en heerlijke drankjes voor een complete ervaring zorgt. Of je nou komt voor koffie, lunch, borrel of diner: alles is met aandacht gedaan. Wij komen zeker terug!
Bakery-Café Papillon
Papaverweg 38, Amsterdam-Noord
P.S. Volg je ons al op Instagram en TikTok?
Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en smakelijke winacties! Je vindt ons hier op Instagram en TikTok!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten
En nóg meer lekkere specials:
Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns
No Comment